طرز‌تهیه‌کیمچی❕

کیمچی یکی از معروف‌ترین غذاهای کره‌ایه که به‌ عنوان ترشی یا چاشنی کنار غذا سرو میشه.

• مواد لازم👇🏻 - کاهو یا کلم برگ: ۱ عدد متوسط - نمک بدون ید: ½ پیمانه - ترب سفید یا هویج: ۱ عدد، خلالی خرد شده - پیازچه: ۲ تا ۳ عدد، خرد شده - سیر رنده شده: ۲ حبه - زنجبیل تازه رنده شده: ½ قاشق چای‌خوری (اختیاری) - فلفل قرمز پودر شده: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه) - شکر: ۱ قاشق غذاخوری - سس سویا یا آب: ۲ قاشق غذاخوری

• مراحل تهیه👇🏻 1. کاهو رو خرد کن و با نمک ماساژ بده تا نرم بشه. بذار ۱ تا ۲ ساعت بمونه، بعد با آب سرد بشور و آبکش کن. 2. ترب، هویج و پیازچه رو خلالی خرد کن. 3. تو یه کاسه، سیر، زنجبیل، فلفل، شکر و سس سویا رو با هم مخلوط کن تا یه سس غلیظ درست بشه.

4. سبزیجات خرد شده و کاهو رو با سس مخلوط کن و خوب چنگ بزن تا همه مواد به هم آغشته بشن. 5. مواد رو داخل ظرف شیشه‌ای بریز، درشو ببند و بذار ۲ روز تو دمای محیط بمونه تا تخمیر بشه.

بعد از تخمیر، بذارش داخل یخچال. حالا کیمچی خوشمزه‌ت آماده‌ست!