در این مطلب می توانیم اگر حوصله مان سر رفته تو خونه برویم و آشپزی کنیم و در قسمت های دیگر به کار های دیگر می پردازیم
✓دانگو: ☆🪪 دانگو (به ژاپنی: 団子 Dango) یکی از انواع واگاشی (شیرینی سنتی ژاپنی) است. ☆🍽 مواد لازم: آرد برنج بسیار نرم یک پیمانه آب ولرم 3/4 پیمانه سس شیرین آب یک و 3/4 پیمانه شکر معمولی یا شکر سرخ نصف پیمانه سس سویا ( بدون نمک یا شیرین ) 2ق غ نشاسته سیب زمینی یا هر نشاسته دیگر یک و 1/2 ق غ طرز تهیه: آرد برنج و آب را با هم مخلوط نمایید و خمیر را گرد کنید . این گلوله خمیر نباید به دست بچسبد. حالا از این خمیر قلقلی های کوچک تهیه کرده و به صورت بخار پز به مدت 10 دقیقه بپزید و سپس اجازه دهید کاملا خنک شوند. ☆📙 هر 3 – 4 عدد قلقلی را در یک سیخ چوبی بکشید. برای تهیه سس ، شکر و سویا و آب مواد سس را مخلوط کرده و روی حرارت به جوش آورید. نشاسته را در آب سرد حل کنید و هنگام هم زدن به سس روی حرارت اضافه کنید و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم غلیظ شود. سیخ های دانگو را در ظرف مناسب بچینید و رویشان سس بریزید و سرو کنید. اکر بخداهید می توانید به خمیر آن رنگ خوراکی اضافه کنید
✓کورن داگ: ☆🪪 کورن داگ (به انگلیسی: corn dog) سوسیس هات‌داگی است که آن را با لایهٔ ضخیمی از خمیر تهیه‌شده از آرد ذرت پوشانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنند. تقریباً تمامی کورن داگ‌ها بر سر چوب سرو می‌شوند گرچه برخی انواع اولیهٔ آنها بدون چوب عرضه می‌شده‌اند. ☆🍽 مواد لازم: مواد لازم برای ۳ نفر سوسیس آلمانی ۳ عدد آرد سفید ۵ قاشق غذاخوری آرد ذرت ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ فنجان پنیر پیتزا به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پودر آویشن و پاپریکا به مقدار کافی طرز تهیه: ابتدا کمی هات داگ را سرخ کنیید سپس به سیخ کشده یک ورقه پنیر دورش بپیچید سپس هات داگ‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. • هات داگ را در مایه خمیری فرو ببرید تا تمام قسمت‌های آن به خمیر آغشته شود. • در قابلمه یا تابه تا ارتفاع ۵ الی ۸ سانتیمتر روغن بریزید چون هات داگ کاملا باید در روغن فرو برود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود حالا کورن داگ‌ها را از سیخ بگیرید و در روغن داغ فرو ببرید تا تمام سطح آن سرخ و طلایی شود پس از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود. ☆📙 کورن داگ انواع دیگری هم دارد کورن داگ را معمولا به سیخ می زنند و می خورند اما می توان آن را بدون سیخ هم سرو کرد
✓توپک پنیری سوخاری: ☆🪪 توپک پنیری سوخاری نوعی فست فود مورد علاقه بچه هاست که به روش‌های مختلف و با مواد غذایی متنوعی درست می‌شود. این توپک‌های طلایی را می‌توان با سیب زمینی پر شده و پنیر، مرغ و سزیجات درست کرد ☆🍽 مواد لازم: سیب زمینی ۴-۵ عدد آرد ذرت ۱ فنجان آرد سوخاری ۱ فنجان تخم مرغ ۲ عدد پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری فلفل سبز ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری پنیر چدار ۲۰۰ گرم فلفل قرمز و نمک به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه:سیب زمینی را پخته، پوست بگیرید و له کنید. سپس کمی نمک به آن اضافه کنید. نمک را کم کم اضافه کنید و بچشید که غذا شور نشود. به اندازه ۱/۴ قاشق چاخوری فلفل سیاه به سیب زمینی اضافه کنید.بسته به ذائقه خود کمی فلفل قرمز به سیب زمینی اضافه کنید. در صورت که به خوردن غذا‌های تند تمایلی ندارید فلفل قرمز را از دستور این غذا حذف کنید.به اندازه ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زیره سبز به سیب زمینی اضافه کنید. ترکیب پودر زیره سبز با سیب زمینی طعم و مزه مطلوبی ایجاد می کند. از طرفی طبیعت گرم زیره، سردی سیب زمینی را تعدیل می‌کند.فلفل سبز را خرد کرده و ۱ قاشق غذاخوری از آن را به مواد اضافه کنید پیازچه را ریز خرد کنید.۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده به مواد اضافه کنید.مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوندبه اندازه یک گردو از مخلوط سیب زمینی را کف دست خود پهن کنید. یک تکه پنیر وسط آن قرار داده و سپس آن را ببندید تا به شکل یک توپ کوچک درآید.توپک‌های پنیری را در آرد ذرت بغلتانید تا اطراف آنها کاملا با آرد پوشانده شود توپک‌های پنیری را به آرامی در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا با آرد سوخاری پوشانده شوند توپک‌های پنیری را به آرامی در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا با آرد سوخاری پوشانده شوند پس از اینکه سطح توپک‌ها به تخم مرغ آغشته شد، آنها را دوباره در آرد سوخاری بغلتانید روغن را در تابه روی حرارت متوسط داغ کنید و با یک قاشق سوراخ دار، توپک‌های پنیری را در روغن قرار دهید. فرصت دهید توپک‌ها روی حرارت متوسط سرخ شده و به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای درآیند.توپک پنیری سوخاری را از روغن خارج کرده و بر روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.توپک پنیری سوخاری را در ظرف سرو قرار داده و با سس مایونز، سس تند یا سس پستو میل کنید. ☆📙 می توانید با سس های دیگر هم آنرا سرو کنید
اضافه است
اگر پسندیدی، لایک کن و به سازنده انرژی بده!
نظرات بازدیدکنندگان (0)