رسپی غذای پاندای کنگ فو کار

همتون انیمیشن پاندای کنگ فو کار رو دیدید🎥 و میدونید که چه غذایی رو دوست داشت🍜

اسم غذایی که پاندای کنگ فو کار دوست داشت"دامپلینگ"هستش که توی این پست رسپی این غذا رو به شما میدم🍜

اول از همه توضیحاتی راحب این غذا میدم: یکی از غذاهای چینی که ممکن است از نظر بافت و طعم به برخی از غذاهای ایرانی نزدیک باشد دامپلینگ است🇨🇳 دامپلینگ ها که در ایران به نام گوشت و خمیر هم شناخته میشود از خمیر پرشده با مواد مختلفی مثل گوشت چرخ کرده، سبزیجات، یا ترکیبی از هردو تهیه میشوند🥣 خمیر میتواند برپایه آرد گندم، برنج یا نشاسته باشد🍚 و مواد میانی آن نیز بسیار متنوع است و میتواند شامل گوشت، ماهی، سبزیجات، قارچ و حتی شیرینی باشد🍣

تهیه خمیر: آرد، آب، نمک و گاهی روغن را باهم مخلوط کرده و خمیری نرم و لطیف درست کنید🥟 خمیر را به مدت ۳٠ دقیقه تا یک ساعت استراحت دهید⏱️

تهیه مواد میانی: گوشت، ماهی، سبزیجات یا سایر مواد دلخواه را ریز خرد کرده🍴 و با ادویه هایی مانند پیاز، سیر، زنجبیل، سس سویا، روغن کنجد و فلفل سیاه مخلوط کنید🧂🥣

شکل دادن به دامپلینگ: خمیر را به تکه های کوچک تقسیم کرده و هر تکه را به شکل دایره یا مربع پهن کنید🫓 مقداری از مواد میانی را در مرکز هر تکه خمیر قرار داده و لبه های خمیر را بهم جسبانید تا بسته شود🥟

پختن دامپلینگ: دامپلینگ ها را میتوانید به روش های مختلفی بپزید🫕 ۱_بخار پز کردن: دامپلینگ ها را در سبد قرار داده و به مدت چند دقیقه بخار پز کنید🥡 ۲_جوشاندن: دامپلینگ هارا در آب جوش ریخته و تا زمانی که شناور شوند بپزید🍲 ۳_سرخ کردن: دامپلینگ هارا در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند🍳

نکات مهم در پخت دامپلینگ: ★ضخامت خمیر باید یکنواخت باشد تا همه دامپلینگ ها به یک اندازه بپزند ★مواد میانی باید به خوبی با هم مخلوط شده باشند تا طعم یکنواختی داشته باشند ★برای بسته شدن بهتر دامپلینگ ها لبه های خمیر را کمی مرطوب کنید ★دامپلینگ ها را میتوانید به صورت منجمد نگهداری کرده و در زمان نیاز بپزید ★دامپلینگ چینی یک غذای بسیار متنوع و لذیذ است که میتوانید با توجه به سلیقه خود و مواد موجود انواع مختلفی از آن را تهیه کنید

🤍نـوش جان🤍