اولین قهوه خانه تاریخ

اولین قهوه خانه تاریخ در کجا بوده؟

مشهورترین و مستندترین پاسخ، قهوهخانه «کیوا هان» (Kiva Han) در استانبول (قسطنطنیه سابق) در سال ۱۴۷۵ میلادی است .

با این حال، شواهد دیگری نیز وجود دارند که نشان از قدمت بیشتری در نقاط دیگر دارند: · مکه، عربستان (قبل از ۱۵۱۱): برخی اسناد تاریخی از وجود مکانهایی برای نوشیدن قهوه در مکه، پیش از قهوهخانههای استانبول خبر میدهند . · دمشق، سوریه (۱۵۳۰): یکی از اولین قهوهخانهها در این شهر ثبت شده است . · استانبول (۱۵۵۴): سالی که دو تاجر از حلب و دمشق، قهوهخانههای بزرگی در استانبول افتتاح کردند که در اسناد عثمانی به ثبت رسیده .

☕️ کیوا هان (Kiva Han) در قسطنطنیه مشهورترین روایت، کیوا هان را به عنوان اولین قهوهخانه جهان معرفی میکند : · قدمت: در سال ۱۴۷۵ میلادی در استانبول آن زمان (قسطنطنیه) افتتاح شد . · فرهنگ: قهوه در آن زمان سیاه و غلیظ سرو میشد و آنقدر اهمیت داشت که در قانون ترکیه، کمبود قهوه برای همسر، میتوانست دلیل موجهی برای طلاق باشد ! این مکانها پایگاهی برای بحثهای سیاسی و روشنفکری بودند و به «مکتب عالمان» شهرت داشتند .

☕️ رقبای باستانی دیگر با وجود شهرت کیوا هان، برخی منابع از مکانهای قدیمیتری یاد میکنند: · مکه (پیشگام اولیه): اسناد نشان میدهند که تا سال ۱۵۱۱ میلادی، قهوهخانههایی در مکه دایر بودهاند که محل اجتماع مردان و زنان با موسیقی و بازی بوده است . · دمشق (افتتاح رسمی): در سال ۱۵۳۰ میلادی، اولین قهوهخانه در دمشق ثبت شده است . با وجود این رقبا، «کیوا هان» همچنان به عنوان نماد تولد فرهنگ قهوهخانه در جهان شناخته میشود. جالب است بدانید که اولین قهوهخانه اروپا نیز سالها بعد، در سال ۱۶۵۰ در آکسفورد انگلستان افتتاح شد .