غذاهای ساده(کرپ کیک خامه)

مواد اولیه مقدار لازم آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد کره آب شده 100 گرم خامه قنادی 500 گرم شیر 1/2 پیمانه رنگ خوراکی 5 رنگ دلخواه وانیل 1 قاشق چای خوری شکر 4 قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری

مرحله اول:هم زدن مواد ابتدا در ظرف مورد نظر تخم مرغ ها را شکسته و شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و به خوبی بهم می زنیم. مرحله دوم: اضافه کردن مواد به ترکیب سپس آرد الک شده ،شیر، کره آب شده و مقداری نمک را به ترکیب اضافه کرده و برای 4 دقیقه با هم زدن برقی بهم میزنیم تا کف کند. مرحله سوم:قرار دادن در یخچال در ظرف مورد نظر ترکیب را از صافی رد می کنیم و روی آن را با نایلون یا سلفون می پوشانیم و برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله چهارم:اضافه کردن رنگ خوراکی مواد را از یخچال برداشته و به 5قسمت مساوی تقسیم می کنیم و در 5 ظرف جداگانه قرار می دهیم و هر کدام را با یک رنگ خوراکی ترکیب می کنیم و به خوبی بهم میزنیم تا یک رنگ شود.مرحله پنجم:پختن کرپ ها یک ماهیتابه سایز متوسط برداشته و روی شعله قرار می دهیم.با یک ملاقه سایز بزرگ مقداری از کرپ را در تابه ریخته و اجازه می دهیم به خوبی سرخ شود و پشت رو کرده و از تابه خارج می کنیم.به ترتیب همه رنگ کرپ ها را سرخ کرده و کنار می گزاریم.

مرحله ششم: خامه کشی کرپ ها در ظرف مورد نظر یک لایه کرپ قرار داده و روی آن را با یک لایه خامه فرم گرفته می پوشانیم و به ترتیب رنگ کرپ ها آنها را با خامه پوشانده و روی همدیگر قرار می دهیم. نکته: اگه میخواین کیکتون رولتی باشه اول پهنش کنید همه رو به صورت یه مستطیل بزرگ بزارید رو کلش خامه بریزیده و گرد کنید بعدی رو لبه اونی که گرد میکنید بزارید خامه بریزد و رول کنید

لایه های کرپ که تمام شد کیک را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا آماده سرو شد. کرپ کیک رنگارنگ ما آمادست.نوش جان نکته:اگه میخواین این شکلی خامه کشی کنید خط موازی یکی در میام لایه اول خامه بریزد لابه دوم رو بزارید روش با یه وسیله رولی جاهایی که خامه نیست بزارید تا بره پایین و اونجا خامه بریزد و اینکارو ادامه بدید. البته چون این طرز تهیه کیک رنگینکمانیه با خامه سفید زیبا تر میشه