نوشیدنی های گرم

نوشیدنی های گرم و خوشمزه فصل پاییز و زمستان که خیلی لذت بخشه

هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از نوشیدنی های دلپذیر و خوشمزه بین المللی است که به صورت گرم سرو می شود هات‌چاکلت یا شکلات داغ، یکی از اون نوشیدنی‌های وسوسه کننده و طمع خوشمزه و لذت بخشی دارد که محاله اگر بهتون تعارف کنن، ردش کنین. هات‌چاکلت یه نوشیدنی گرمه، که از شکلات رنده شده، شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو، شیر گرم یا آب و احتمالاً اگر علاقه‌مند به شیرینی طعم اون باشین، قدری شکر ساخته‌شده. هات چاکلت در کنار اسپرسو، کاپوچینو و کافه لاته از پرفروشترین سفارش های کافی شاپ های ایران به حساب میاد. برای تزئین روی هات‌چاکلت، بعضاً از خامه یا مارشمالو استفاده می کنن.

نوشیدنی کاپوچینو کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino)، یک نوع نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است که با کف شیر بخار (میکروفوم) تهیه میشود.در این نوشیدنی شامل استفاده از خامه به جای شیر، استفاده از جایگزین های شیر غیر لبنی و گاهاً استفاده از دارچین یا پودر شکلات است.معمولاً از نظر حجم کمتر از کافه لاته است و لایه ضخیم‌تری از میکروفوم داردو در فنجان مخصوص، فنجان کاپوچینو سرو میشود یک فنجان کاپوچینو گرم در این هوای سرد و یک حالو وهوای پاییزی چیزی نیست جز لذت

اسپرسو اسپرسو تقریبا رایج‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه است. این نوشیدنی در واقع نوعی قهوه غلیظ است که با استفاده از دستگاه مخصوص، آب با دمای جوش را از میان دانه‌های ریز قهوه عبور می‌دهند و عصاره آن را به‌عنوان قهوه اسپرسو سرو می‌کنند. اسپرسو پایه اصلی اکثر قهوه‌های ترکیبی با شیر و خامه است. کیفیت این قهوه به دانه‌های استفاده شده و نوع دستگاه بستگی دارد. بر روی قهوه اسپرسو موجود در کافی‌شاپ‌ها مقداری کف بر اثر فشار بخار آب دستگاه به‌وجود می‌آید. اسپرسو می‌تواند تک شات یا دو شات (دوبل یا دبل) باشد. در مقایسه با قهوه دم شده معمولی هم بسیار قوی‌تر از انواع قهوه‌ها است و معمولا کافئین نسبتا بالایی دارد. شما با استفاده از ظرف کوچک و ارزان قیمتی به ‌نام موکاپات نیز می‌توانید در خانه اسپرسو درست کنید

ریستریتو (Ristretto) اسپرسو ریستریتو غلیظ‌ترین شکل قهوه است و طعم فوق‌العاده شگفت‌انگیزی دارد. اگر مقداری دانه قهوه آسیاب شده در خانه دارید و دوست دارید طعم جدیدی را امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم همین الان دست‌به‌کار شوید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن، یک شات ریستریتو برای خود آماده کنید. حتی اگر پس از تهیه این قهوه احساس می‌کنید طعم آن را دوست ندارید، می‌توانید آن را در یک قهوه دیگر بریزید یا با کمی شیر نوش جان کنید و از طعم آن لذت کنید فشار بیشتر و مدت‌زمان استخراج کوتاه‌تر قهوه اسپرسو ریستریتو، ته‌مزه‌های خاکی و قوی اسپرسو معمولی را باز می‌کند. تنها تفاوت این قهوه با اسپرسو استاندارد مقدار آب مصرف‌شده است که باعث استخراج سریع‌تر آن می‌شود. درنتیجه، تعدادی از نت‌های خاکی همچنان احساس می‌شوند، اما فوم روی قهوه نازک‌تر است، نت‌های شکلاتی معمولاً از بین می‌روند و جای خود را به نت‌های قهوه معطر می‌دهند. با اولین بار نوشیدن ریستریتو نت‌های گیاهی و گلی به‌شدت قابل‌لمس خواهند بود

منظورکافی موکا (به ایتالیایی: Caffè mocha) و یا موکاچینو (به ایتالیایی: Mocaccino) نوع شکلاتی کافه لاته است.مانند یک کافه لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می‌شود اما به آن شکلات شیرین غالباً به شکل پودر کاکائو اضافه می‌شود. موکا را همچنین می‌توان با شکلات تلخ یا شیرشکلاتی تهیه نمود. در برخی کشورها و گویش‌ها کافه موکا را با نام موکاچینو می‌شناسند از کافه موکا می‌تواند شکلات داغ که به آن مقداری قهوه اسپرسو اضافه شده است باشد. مانند کاپوچینو یک قهوه موکا می‌تواند شامل یک لایه شیر یا خامه به جای شکلات داغ در بالایش باشد. همچنین می‌توان برای خوشمزه تر کردن نوشیدنی اندکی پودر کاکائو یا مارشملو به سطح آن اضافه کرد. نوع سفید قهوه موکا مانند نوع اصلی تهیه می‌شود فقط به جای شکلات معمولی از شکلات سفید استفاده می‌شود

شیر قهوه یکی از روش های بسیار خوب و خوشمزه برای تهیه یک لیوان قهوه می باشد که با افزودن شیر بسیار خوشمزه تر می شود، شما می توانید این شیر اضافه شده را به صورت فوم گرفته و یا به صورت گزم شده روی قهوه خود بریزید و یک صبحانه یا عصرانه فوق العاده میل کنید. شما می توانید از قهوه ترک یا فوری یا اسپرسو برای تهیه این شیر قهوه تهیه کنید. برای دم آوری قهوه شما می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید که موکاپات یا دستگاه فرانسه و اسپرسو یا قهوه جوش مسی از راه های تهیه قهوه می باشد که شما می توانید بنا به دسترسی خود آن را تهیه و با شیر مخلوط کنید. دقت کنید با افزودن شیر به قهوه شما باعث کم شدن کافئین قهوه نمی شوید بلکه فقط طعم اسیدی قهوه را ملایم تر می کنید. اگر خوردن قهوه تنها را دوست ندارید و یا مزه تلخی آن شما را اذیت می کنید با افزودن شیر می توانید مقدار کلسیم روزانه را نیز با خوردن یک لیوان شیر قهوه به بدن برسانید