تاریخچه رژیم غذایی

برخلاف باور عموم که معنی رژیم غذایی را با رژیم لاغری اشتباه می گیرند، رژیم غذایی یا خوراک روزانه به مجموعه غذاهایی گفته می شود که یک موجود زنده یا انسان مصرف می کند. گاهی انسان ها از رژیم غذایی خاصی پیروی میکنند که ممکن است توسط متخصص تغذیه به آن ها توصیه شده باشد در آن صورت به این رژیم پرهیزانه یا رژیم درمانی گفته می شود. حال این رژیم میتواند برای فردی دیابتی باشد یا برای لاغری و تناسب اندام. اما نکته مهم در رژیم غذایی چه برای لاغری و چاقی باشد چه برای بیماری خاص، این است که پیروی از یک رژیم صرفاً به معنی حذف مواد غذایی نیست (مگر در موارد خاص با توصیه پزشک که در آن صورت حتما باید رعایت شود). رژیم غذایی صحیح برنامه ای است که تمامی گروه‌های غذایی را داشته باشد و بدن دچار آسیب نشود. اصل مهم در رعایت رژیم غذایی آهسته و پیوسته بودن آن است. این کار باعث می‌شود تا به مرور زمان بدن به سبک جدید عادت کند و با تغییرات وزن تدریجی به بدن فشار وارد نشود و عوارضی همچون ریزش مو و افتادگی پوست اتفاق نیفتد.

تاریخچه رژیم غذایی: جالب است بدانید که در گذشته نیز پیروی از رژیم غذایی خاص رواج داشته و مردم برای تغذیه اهمیت زیادی قائل بودند. به طور مثال یونانیان باستان جمله معروفی دارند که میگوید: برای تقویت روح هرگز جسم را نباید فراموش کرد و باید مردم را با ورزش و غذای مناسب تربیت کرد.

درمورد رژیم های غذایی آغاز پیدایش آن به لوحه‌ای متعلق به قبل از میلاد مسیح مربوط می‌شود که در آن برنامه غذایی یک کودک نوشته شده بود. در طی دوران های مختلف تاریخ هم مذاهب و آیین ها توصیه های تغذیه ای بسیاری به پیروان خود کرده اند. حتی دانشمندان معروف قدیم هم از این قاعده مستثنی نبوده اند به طوری که عده زیادی زکریای رازی را به عنوان پدر علم تغذیه و رژیمهای غذایی کودک می شناسند. با وجود اهمیت زیاد این رشته ولی تا سالهای پایانی جنگ جهانی اول هیچ سازمانی که رسما در این زمینه فعالیت کند وجود نداشت، تا اینکه در سال ۱۹۱۷ نخستین انجمن مربوط به رژیم‌دانان تغذیه توسط گروهی از کارشناسان تغذیه آمریکا تأسیس شد و برای اولین بار مجله علمی رژیم شناسان را در سال ۱۹۲۵ منتشر کرد و به تدریج دامنه فعالیت خود را در زمینه مدیریت خدمات غذایی مراکز تغذیه توسعه داد. با توجه به موارد فوق نتیجه می گیریم که افراد سالم نیز باید به نوبه خود از رژیم غذایی مناسب استفاده کنند تا بدین وسیله از ابتلا به سوء‌تغذیه مصون مانده و از سلامت کامل برخوردار شوند.

تغذیه سالم از برنامه رژیم غذایی سالم تر است تغذیه سالم یعنی اصول اولیه تغذیه را به روشی که برای شما کارایی دارد، در برنامه غذایی خود بگنجانید. بدین صورت که شما مجاز هستید هر ماده غذایی را به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نشود در طول روز مصرف کنید اما بهتر است از غذاهای کنسرو شده، سرخ شده در روغن زیاد، پرنمک و پر سس پرهیز کنید یا مصرف آنها را بسیار محدود کنید. تغذیه سالم مزایای بسیار زیادی دارد. این برنامه غذایی با تاکید بر روی فعالیت‌های بدنی، استرس را از زندگی شخص بیرون می‌کند تا شخص سالم بماند و همراه با برنامه تغذیه سالم، زندگی سالمی را داشته باشد. تغذیه سالم یک برنامه تمرینات بدنی را هر روزه و به مدت ۳۰ دقیقه توصیه می‌کند. در برنامه تغذیه سالم یک یادگیری برای تفاوت قائل شدن بین غذاهای خوب و بد نیز وجود دارد. این برنامه به فرد آموزش می‌دهد که موادی که شامل غلات کامل، فیبر و سبزیجات و میوه‌جات است را در عادات تغذیه خود قرار بدهد تا روال تغذیه با غذاهای آماده بی خاصیتی که امروزه در عادات غذایی به طور بی رویه استفاده می‌شود را به حداقل برساند. نتیجه چالش داریم

تغذیه سالم از برنامه رژیم غذایی سالم تر است تغذیه سالم یعنی اصول اولیه تغذیه را به روشی که برای شما کارایی دارد، در برنامه غذایی خود بگنجانید. بدین صورت که شما مجاز هستید هر ماده غذایی را به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نشود در طول روز مصرف کنید اما بهتر است از غذاهای کنسرو شده، سرخ شده در روغن زیاد، پرنمک و پر سس پرهیز کنید یا مصرف آنها را بسیار محدود کنید. تغذیه سالم مزایای بسیار زیادی دارد. این برنامه غذایی با تاکید بر روی فعالیت‌های بدنی، استرس را از زندگی شخص بیرون می‌کند تا شخص سالم بماند و همراه با برنامه تغذیه سالم، زندگی سالمی را داشته باشد. تغذیه سالم یک برنامه تمرینات بدنی را هر روزه و به مدت ۳۰ دقیقه توصیه می‌کند. در برنامه تغذیه سالم یک یادگیری برای تفاوت قائل شدن بین غذاهای خوب و بد نیز وجود دارد. این برنامه به فرد آموزش می‌دهد که موادی که شامل غلات کامل، فیبر و سبزیجات و میوه‌جات است را در عادات تغذیه خود قرار بدهد تا روال تغذیه با غذاهای آماده بی خاصیتی که امروزه در عادات غذایی به طور بی رویه استفاده می‌شود را به حداقل برساند. نتیجه چالش داریم