های بستنی دوست داری بیا وسط
بَسْتَنی در ایران، شیریَخ در افغانستان یا یَخ‌ماس در تاجیکستان، گونه‌ای خوردنی یا به عبارت دیگرپی‌خوراک منجمد و مزه‌دار است که باید شامل حداقل ۱۰٪ چربی شیر باشد. مقدار این چربی می‌تواند از ۱۰ تا ۱۶ درصد تغییر یابد که بیشتر بستنی‌ها دارای ۱۴٪ چربی شیر هستند،[۱] همچنین بستنی می‌تواند شامل دیگر گونه‌های لبنیات مانند خامه باشد که به همراه مواد شیرین‌کننده و طعم‌دهنده تهیه می‌شود. نخستین کارخانهٔ صنعتی بستنی‌سازی جهان در سال ۱۸۵۱ در مریلند، کار خود را آغاز نمود.[۲] بستنی معروف‌ترین دسر در جهان است.
بخش دسر ----------- دمای سرو خیلی سرد ------------ مواد اصلی شیر، خامه، شیرین کننده -------------- انواع جلاتو، کاستارد یخ زده
تاریخچه بستنی در دوران قاجار ریشه خوردنی‌های یخ زده یا همان بستنی ناشناخته است. برخی منابع شروع این دسر را از حدود ۵۵۰ سال پیش از میلاد در ایران می‌دانند.[۳] اگرچه چندین افسانه تکراری در اوایل هزاره سوم پیش از میلاد مسیح در چین باستان وجود دارند. طبق یکی از افسانه‌های قدیمی، امپراتور روم نرون از کوهستان آپنینی یخ جمع‌آوری کرده بود تا اولین سربی مخلوط با عسل و شراب را تولید کند.[۴][۵] افسانه‌های دیگر می‌گویند که بستنی در امپراتوری مغول سرچشمه گرفت و اولین بار در طول گسترش آن به چین گسترش یافت.[۶]
انواع بستنی دارای تنوع‌های گوناگونی است. مانند بستنی‌های سنتی، بستنی‌های ایتالیایی یا میوه‌ای، میلک شیکها و بستنی‌های یخی. قدمت دسرهای یخی در چین به ۴ هزار سال قبل می‌رسد. یک نوع از این دسرها با قرار دادن سنگ نمک و برف در جداره‌های ظروف حاوی شربت تهیه می‌شد (نمک باعث می‌شود دمای یخ‌زدن آب به زیر صفر برسد) و نوع دیگری با قرار دادن شیر، برنج کاملاً پخته به همراه ادویه در داخل برف تهیه می‌شد. بستنی یخی هم با آب‌میوه، عسل و ادویه درست می‌شد. این دسرهای یخی از مسیرهای تجاری وارد ایران هم شدند. همچنین حدود ۴ هزار سال پیش در ایران دسر یخی فالوده با استفاده از یخ، گلاب، نشاسته رشته‌ای و زعفران و طعم‌دهنده‌های دیگر ساخته می‌شد.[۷][۸]
بستنی ایرانی نوعی بستنی با نام بستنی سنتی یا ایرانی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می‌باشد و از مواد مهم آن آرد ثعلب است. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه‌های بزرگ خامه است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته‌است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادند.[۹] نوعی از بستنی‌های سنتی «بستنی کشی» نام دارد که ثعلب فراوان در آن عامل کش آمدن بستنی می‌شود. این اصطلاح امروزه رایج نیست. پیش از این بستنی‌های سه رنگ در بسیاری از شهرها رواج داشت که رنگ زرد آن زعفرانی، سفید آن وانیلی و رنگ قهوه‌ای دارچینی بود که توسط استاد بستنی‌ساز این سه رنگ به هم چسبیده و در ظروف یک بار مصرف فروخته می‌شدند. نوعی از بستنی‌های ابتدایی ایرانیان برف و شیره است که با برف، شیره؛ مربا و عسل تهیه می‌شود.
بای( اضافه)
اگر پسندیدی، لایک کن و به سازنده انرژی بده!
یه سوال در مورد بیوت،مجموعه ماجراهای بچه های بدشانس رو دیدی/خوندی؟!
اره چطور هم سریالش هم کتابش،که تازه کتابشو شروع کردم، تازه سالن خزندگان هستم...
اما اون سریالش که جیم کری نقش کنت الاف رو داشت ندیدم اون جدیدتره رو دیدم🙌🫥🗿
شما چطور؟ اگر فضولی نیست....
واو چه خوب.منم کتاباش رو بیشتر از ده بار خوندم.
و هم سریالش هم و هم اون فیلمی که از روی سه جلد اول ساخته شده رو دیدم.
راستی،شخصیت مورد علاقه ت کیه؟
فقط و فقط توی تستچی بوی گند بی تی اس فن ها میاد و ترویج و تبلیغ حیوانات خانگی و من در تعجبم که چرا توی بخش انتخاب دسته و موضوع تست، هری پاتر که فقط یه مشت تینیجر کند ذهن تماشا میکنند هست اما استار وارز که یکی از ستون های اصلی سینما هست در بخش انتخاب موضوع نیست؟
(نظر من خطاب به سازنده تست نیست.)
بقول نامجون:
حتا اگر طرف کامنت هیت یا همون بد گذاشته باشه مهم اینه که طرف باست کامنت گذاشته
لطفا توهین نکن🙏بی تی اس خیلی هم خوبه و اگر نمیخوای فنش نباش و خب من خودم هری پاتر دوست ندارم ولی اصلا رفتارت به هیچ وجه درست نیست اگر استار وارزی که تو میگی انقدر معروف بود حداقل چند تا تست راجبش بود🤦♀️💔شما برو همون فیلمی که میگی رو ببین ولی حق توهین به بی تی اس فن ها یا پاتر هد فن ها نداری ☹️به هم احترام بزارین و به بی تی اس که نمیشناسی هیت نده😢اگر بی تی اس بد بود الان نصف جهان اون رو نمیشناختن😔
جرأت داری بیا اینستا و ویسگون تا اونجا حالیت کنم بچه سال
کامنت هیت میبینم خوشحال میشم😀 چون الان با کامنتت قدرت بنگتن رو نشون دادی، انقدر فشاریت کردن🤡🍓