چرا آسمر فود باعث ارامش است؟

چرا تماشای غذا خوردن بعضی وقتا آرامش‌بخشه؟

تا حالا شده خسته باشی، حوصله هیچ کاری نداشته باشی و فقط بشینی یه نفر رو ببینی که غذا می‌خوره؟ در نگاه اول شاید عجیب به نظر بیاد، ولی مغز ما به صداهای قابل‌پیش‌بینی، حرکات تکراری و موقعیت‌های آشنا واکنش خوبی نشون میده. برای بعضی افراد، تماشای غذا خوردن دقیقاً همین حس رو ایجاد می‌کنه: «هیچ اتفاق خاصی قرار نیست بیفته؛ فقط یه نفر داره غذا می‌خوره.»

صدای کراچ چیپس، خرد شدن بیسکویت، ریختن نوشیدنی، هم زدن غذا یا حتی صدای قاشق... برای بعضی‌ها این صداها می‌تونن بخشی از تجربه‌ی ASMR باشن؛ یعنی محرک‌هایی که احساس آرامش و گاهی مورمور خوشایند ایجاد می‌کنن.

هیچ اتفاق غیرمنتظره‌ای نیست. این الگوهای تکراری و قابل پیش‌بینی می‌تونن توجه رو از افکار پراکنده جدا کنن و روی یک محرک ساده متمرکز کنن. یعنی مغز برای چند دقیقه از: «وای فردا چی میشه؟» می‌رسه به: «کراچ.»

گاهی تماشای غذا خوردن یک نفر می‌تونه حس همراهی اجتماعی ایجاد کنه؛ انگار داری کنار یک نفر غذا می‌خوری، حتی اگر واقعاً تنها باشی. به‌خصوص ویدئوهای mukbang به خاطر همین حس «با یکی غذا خوردن» برای بعضی افراد جذابن.

غذا خوردن یکی از معمولی‌ترین کارهای روزمره‌ست. صدای باز شدن بسته‌بندی، ریختن نوشیدنی، بخار غذا، ظرف و قاشق و چنگال... همه‌شون چیزهای آشنا و روزمره هستن. برای همین ممکنه تماشای یک وعده غذا، به‌جای اینکه برای مغز یک محرک عجیب باشه، تبدیل بشه به یک تجربه‌ی آشنا و راحت.

چرا بعضی غذاها آرامش‌بخش‌ترن؟ چون بافت و صدا هم وارد بازی میشن. غذاهای ترد صدای واضح دارن. غذاهای نرم حرکت‌های آهسته‌تری دارن. نوشیدنی‌ها صدای ریختن و یخ دارن. در واقع هر غذا یک مجموعه‌ی کوچیک از صدا + حرکت + بافت + تصویره.

— پس چرا همه این حس رو ندارن؟ چون مغز همه یکسان واکنش نمی‌ده. برای یک نفر: صدای چیپس = آرامش برای یکی دیگه: صدای چیپس = لطفاً یکی اینو قطع کنه بعضی افراد حتی نسبت به صداهایی مثل جویدن یا ضربه زدن با دهان واکنش منفی شدیدی دارن. این موضوع می‌تونه با misophonia مرتبط باشه. پس دوست داشتن ASMR یا mukbang کاملاً سلیقه‌ایه.

تحقیقات ASMR هنوز نسبتاً جدیدن و اثراتش بین افراد متفاوته. اما مطالعات انجام‌شده نشون داده‌اند که در افرادی که ASMR رو تجربه می‌کنن، بعضی محرک‌ها می‌تونن با احساس آرامش و تغییرات فیزیولوژیک مثل کاهش ضربان قلب همراه باشن. پس این حس فقط «توهم اینترنتی» نیست؛ ولی هنوز هم تحقیقات بیشتری لازمه.