چطور دوکبوکی درست کنیم؟

به این پست خوش اومدید اینجا یاد میگیرید چطوری دوکبوکی درست کنید🍕

مواد لازم کیک آرد برنج ۲ لیوان نمک ۱/۲ قاشق چای خوری آب جوش ۱ لیوان روغن کنجد ۱ قاشق غذا خوری

مواد سس پیازچه ۱ دسته آب جوش ۴ لیوان فلفل چیلی ۳ قاشق غذا خوری شکر ۲ قاشق غذا خوری سس سویا ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری کلم سفید خردشده(اختیاری) ۲۰ گرم نودل (اختیاری) ۱ بسته ماهی خشک (اختیازی) ۵ عدد سیر ۳ حبه تخم مرغ آب پز ۳ عدد

برای تهیه کیک برنجی : ابتدا آرد برنج را با نمک مخلوط کرده و یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید.مخلوط را آرام هم بزنید تا به صورت تقریبا خمیری در آید.

روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و با چنگال دو سوراخ بروی پلاستیک ایجاد کرده سپس ظرف را به مدت ۲ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.

بعد از دو دقیقه خمیر را از مایکروفر درآورده و خوب ورز دهید و سپس دوباره روی آن را پوشانده برای ۲ دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید. سطح صافی را با روغن کنجد چرب کرده خمیر را بر روی آن بگذارید و آن را بصورت رول های به قطر ۲ یا ۳ سانت رول کنید. رول ها را با فاصله ی ۵ سانت برش بزنید.

دوکبوکی(سس): در صورت استفاده از ماهی کولی آنها را پاک کرده و در ۴ لیوان آب جوش بریزید و به مدت نیم ساعت بروی حرارت بگذارید. بعد از گذشت نیم ساعت ماهی ها را در اورده و سیر، پودر فلفل، شکر، روغن کنجد، رب چیلی یا رب گوجه را به آب اضافه کنید و بگذارید تا ۵ دقیقه حرارت ببیند.

بعد از گذشت ۵ دقیقه کیک برنجی ها را نیز به آب اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند.در مرحله آخر نودل، کیک ماهی، پیازچه، کلم، و تخم مرغ های آب پز را اضافه کرده و بعد از گذشت ۷ تا ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

برای سرو کردن نیز می توانید کمی کنجد بر روی دوکبوکی ها بریزید.