تاریخچه شکلات

شکلات،یکی از محبوب ترین خوراکی های جهان محسوب می شود‌؛اما این خوراکی از کجا آمده است؟

شکلات چیست؟شکلات یکی از خوراکی های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. ماده اصلی تشکیل دهنده شکلات،کاکائو است؛میوه درختی به همین نام که در مناطق نزدیک خط استوا می روید.

اما سوال اصلی این است که سازنده اولین شکلات دنیا کیست؟ برای پاسخ به این سوال،باید به ٣۵٠٠ سال پیش بازگردیم. تمدن مایاها و آزتک ها در آمریکای مرکزی نخستین جوامعی بودند که از دانه های کاکائو استفاده می بردند. آنان شکلات را مقدس می دانستند و نوشیدنی تلخ مزه ای به نام «شوکولاتل» از آن تهیه می کردند.

در فرهنگ مایا،شکلات به عنوان «خوراک خدایان» شناخته میشد و در مراسم مذهبی و حتی به عنوان پول مورد استفاده قرار می گرفت.

شکلات چگونه به اروپا رسید؟ در قرن شانزدهم میلادی،کاکائو توسط فاتحان اسپانیایی به اروپا منتقل شد.نخستین بار کریستوفر کلمب یا هرنان کورتس بود که دانه های کاکائو را به اسپانیا آورد.درآن زمان،مردم اروپا مزه تلخ آن را نمی پسندیدند.اما وقتی شکر،دارچین و وانیل به آن اضافه شد،نوشیدنی شکلات به سرعت محبوب شد.

اختراع شکلات جامد شکلات تا قرن هجدهم میلادی فقط به صورت نوشیدنی بود.اما در سال ١٨۴٧،یک شرکت انگلیسی به نام J.S. Fry & Sons برای اولین بار موفق به تولید شکلات جامد و قالبی شد.این تحول،شکلات را از یک نوشیدنی به یک خوراکی انقلابی تبدیل کرد.

✅بنابراین اگر بپرسیم سازنده اولین شکلات دنیا کیست؟ جواب به صورت ترکیبی این خواهد بود: *مایاها و آزتک ها*:نخستین استفاده کنندگان از کاکائو(شکلات نوشیدنی) *اسپانیایی ها*:نخستین وارد کنندگان کاکائو به اروپا *J.S. Fry & Sons*:نخستین تولیدکنندگان شکلات جامد در قرن ١٩