تاثیر سرعت غذا خودن بر روی قند

امیدوارم مفید باشه.

کاور قشنگ :)

قبل از بررسی این موضوع که آیا تند غذا خوردن خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد یا خیر، بیایید تفاوت سریع غذا خوردن و تند غذا خوردن را بررسی کنیم. آهسته غذا خوردن با جویدن بهتر و دادن زمان بیشتری به معده برای سیگنال دادن به مغز هنگام سیر شدن به مراحل اولیه هضم کمک می کند و احتمال پرخوری را کاهش می دهد.

در مقابل، سریع غذا خوردن منجر به مصرف بیشتر غذا در مدت زمان کوتاهی می‌شود و اجازه نمی‌دهد بدن فرمان سیری را ثبت کند و منجر به مصرف بیش از حد غذا و پرخوری می‌شود که این ممکن است منجر به افزایش سطح گلوکز خون شود. همچنین مصرف فست فود می تواند کنترل میزان جذب گلوکز را برای بدن دشوارتر کند که در طول زمان ممکن است منجر به مقاومت به انسولین شود؛ مقاومت به انسولین شرایطی است که در آن سلول های بدن حساسیت خود را نسبت به آن از دست می دهند.

علاوه بر این، آهسته غذا خوردن به مغز زمان بیشتری برای تشخیص احساس سیری می دهد که ممکن است به مدیریت وزن و تنظیم قند خون کمک کند. از سوی دیگر، سریع غذا خوردن می‌تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد.

مانند پرخوری که می‌تواند منجر به زیاده‌روی و مصرف بیش از حد کالری شود. همچنین هضم ضعیف که منجر به نفخ، ناراحتی و سوء هاضمه می شود در انتظار کسانی است که خیلی سریع غذا می خورند و وحشتناک ترین عواقب آن نیز چاقی و افزایش وزن است.

تحقیقات و اطلاعات به دست آمده ، اگر حتی کمی اسمارتیز را هم به صورت آهسته بخوریم، چون انسان همیشه بعد از پرخوری توان خوردت غذای دیگری را ندارد ، مغز متوجه آرام خوردن ما میشود و کاری میکند که از آن غذا زده شویم .

مثلا اگر مقداری اسمارتیز را آرام و آهسته بخوریم ، نه تنها کمک به حضم شدن بهتر غذا میکند ، بلکه تاثیری روی قندمان نمی زارد و نکته جالب این داستان اینجاست که مغز متوجه میشود که داریم آهسته غذا میخوریم پس کاری میکند که از آن عذا خسته شویم . طبق آزمایش به نظرمان انقدر آن اسمارتیز شیرین می آید که توان خوردن دیگر آن را نداریم .