ناظر جان دسته کیپاپه و دسته رو تغیر نده رد نکن فقط مشکلو بگو تا حل کنم و شخصی نکن براش زحمت کشیدم:)
🍟سیب زمینی سرخ شده 🍟 ◽ابتدا سیب زمینی ها را به صورت یکدست خلالی کرده و با آب سرد می شوییم. بعد از آن به مدت 5 دقیقه سیب زمین ها را در یک قابلمه با آب جوش و مقداری نمک سرخ میکنیم. ◽سپس سیب زمینی ها را در درون آبکش ریخته و بر روی دتسمال قرار می دهیم تا خشک شوند. سپس سیب زمینی ها را در یک کیسه ریخته و به مدت 1 ساعت و نیم در فریز قرار دهید. ◽و در آخر سیب زمینی ها را دراورده و با روغن داغ دوباره سرخ میکنیم.
🥘غذا های کره ای 🥘(توفو وگان) 🔸️مواد لازم 🔸️ فلفل دلمه ای زرد ۱ عدد_ فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد_ پیازچه یک دسته کوچک (دستفروشی)_ قارچ یک بسته کوچک_ بامیه یک بسته کوچک _توفو بدون نمک ۱ بسته _سس سویا نصف لیوان_ آرد ذرت ۳ قاشق _عسل وگان ۱ قاشق_ سرکه سیب نصف لیوان_ پودر سیر به اندازه دلخواه پودر پیاز به اندازه دلخواه زیره / نمک / زردچوبه به اندازه دلخواه_ برنج ۱ پیمانه _رب گوچه فرنگی ۲ قاشق_ پاپریکا به اندازه دلخواه 🔸️طرز تهیه 🔸️ ◽در ابتدا پنیر توفو ها را مربع مربع خرد می کنیم، داخل یک ظرف مواد مرینیت را با هم مخلوط می کنیم. سرکه سیب، سس سویا، عسل وگان، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا را خوب به هم می زنیم تا یکدست شوند و بعد توفوها را به مواد اضافه می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا حدود ۱ ساعت استراحت کنند. فلفل دلمه ای زرد و قرمز، پیازچه، رب گوجه فرنگی و گوجه تازه را داخل غذا ساز می ریزیم و مخلوط می کنیم در آخر شیر جو دوسر را اضافه می کنیم در آخر مواد را در یخچال می گذاریم تا دست به دست هم دهند و طعم بگیرند. ◽مواد مرینیت شده را از یخچال خارج می کنیم و آرد ذرت را به آن اضافه می کنیم. در تابه روغن زیتون اضافه کرده و توفو های طعم دار شده را در آن تفت می دهیم. ◽برنج را شسته و با زردچوبه، زیره و نمک و کمی روغن زیتون دم می کنیم. قارچ ها را در مواد مرینیت توفو ها ریخته می چرخانیم و بعد در کمی روغن تفت می دهیم. توفو های تفت داده شده را داخل سس سبزیجات ریخته و در قابلمه می گذاریم تا روی حرارت کم جا بی افتد. ◽در ظرف سرو برنج را بر می گردانیم و در گوشه بشقاب قارچ های تفت داده شده را قرار می دهیم . برای تزیین برنج از بامیه پخته و چند برگ سبزی معطر استفاده می کنیم. خورش توفو را در ظرف گود ریخته و کنار بشقاب می گذاریم.
🍚غذا های برنج دار🍚(برنج سرخ شده) 🔸️مواد لازم🔸️ _برنج کره‌ای یا برنج ایرانی ۴ پیمانه _تخم مرغ ۳ عدد _پیازچه ۴ ساقه _سس سویا ۱ قاشق غذاخوری _روغن کنجد 1 قاشق غذاخوری _کنجد به مقدار لازم _رب فلفل ۱ قاشق غذاخوری _نمک، فلفل و پاپریکا به مقدار لازم 🔸️طرز تهیه 🔸️ ◽پیازچه‌ها را به اندازه‌های یکسان خورد کرده و در ماهیتابه ای با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا تغییر رنگ دهد ◽سس سویا و نمک را به پیازچه‌های تفت داده شده اضافه میکنیم. ◽تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و با چنگال هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس به پیازچه‌ها اضافه کرده و صبر میکنیم تا بپزد و سفت شود. ◽برنج را در ظرفی آب ریخته و آبکش کرده و می‌پزیم. (طرز پخت برنج) ◽برنج پخته شده را هنگامی که تخم مرغ در حال سفت شدن است به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شوند. ◽نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مجدد هم می‌زنیم. ◽برنج سرخ شده و تخم مرغ آماده است می‌توانیم آن را با فلفل تند کره ای یا سس تند سرو کنیم.
🥣کیمچی🥣 🔸️مواد لازم🔸️ _کلم چینی‌یک عدد _پیازچه خلال شده یک پیمانه _ترب سفید خلال شده‌یک پیمانه _پودر فلفل چیلی یک پیمانه _نمک نصف پیمانه _سیر رنده شده دو حبه _زنجبیل رنده شده یک قاشق مربا خوری _آب یک پیمانه 🔸️طرز تهیه 🔸️ ◽ابتدا باید کلم چینی را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و آن را با آب بشویید. در حین شستن حواستان باشد که برگ‌هایش از هم جدا نشوند. ◽لا‌به‌لای برگ‌های کلم نمک بپاشید و آن را برای حدود سه ساعت در دمای محیط بگذارید تا کلم‌تان کاملا نرم شود و آب بیندازد. درون ظرفی آب، پودر چیلی، سیر، زنجبیل، پیازچه و ترب را کاملاَ با هم مخلوط کنید. پس از سه ساعت که از نرم شدن کلم گذشت، آن را به آرامی آبکش کنید. ◽دستکش به دست کنید و بدون اینکه برگ‌های کلم از هم جدا شود لا به لای برگ‌هایش را از موادی که آماده کردید بریزید. این مواد را در ظرف در بسته قرار دهید. کیمچی را دو روز در دمای محیط و سپس در یخچال نگهداری کنید. ◽در بیشتر شهرهای کره و همچنین رستوران‌های کره‌ای، کیمچی به عنوان ترشی و در کنار غذای اصلی سرو میشود ولی در بعضی از شهرهای کره، آن را به عنوان غذای اصلی با نان یا برنج میل میکنند.
اگر پسندیدی، لایک کن و به سازنده انرژی بده!
