ژلاتین از چه چیزی ساخته شده است؟

ژلاتین محصولی است که از حیوانات گرفته می‌شود که با انداختن استخوان و پوست گاو در ظرف های بزرگ حاوی ماده اسیدی و جوشاندن آنها با آب مقطر و خشک کردن آن به دست می آید.

این ماده خشک شده به پودر بی مزه ژلاتین تبدیل می‌شود. وقتی پودر در آب داغ هم زده می‌شود و بعد خنک می‌شود شکل بی نظیری به خود می‌گیرد.

ماده ژله مانندی میشود که نه کاملا جامد است و نه مایع . پس چیست؟ ژلاتین کلوئید است ، ماده ای که هم جامد است و هم مایع . ژلاتین پروتئین خالصی است که هضم آن آسان است . یک غلظت دهنده عالی که می‌توانید آن را در ماست، سوپ و سس سالاد به کار ببرید.

سایر کاربرد ها : ژلاتین فقط در غذا استفاده نمی‌شود. بلکه به عنوان غلظت دهنده در شامپو و نرم کننده مو _ پوشش قرص ها و کپسول ها و به عنوان پوسته گلوله های رنگ استفاده میشود