جذام مرغی چیست؟

سلام خب اول از همه جذام چیست؟ خوره یا جذام بیماری مسری است که فرد مبتلا به ان دچار زخم های عمیق و سیاه و از بین رفتگی بدن میشود(مثل عکس بالا) اما جذام مرغی چیست؟

یک شایعه است! سر رشته ی این شایعه زمانی بود که مرغ های کشتارگاه اول پاهایشان دچار زخم های سیاه میشود سپس به بالا تنه راه میافت و در نهایت مرغ ها را میکشت.

اما اگر جذام نیست پس چیست؟ بیماری ای به نام ابسه یا به نام علمی Plantar Pododermatitis است این بیماری نوعی زخم مكانیكی بوده و ممكن است حالت مزمن و یا عفونی در اثر استافیلوكوكوس اورئوس بخود بگیرد.غفوری، آمونیاك تولید شده در بستر نامناسب، غیر بهداشتی و مرطوب در طیور گوشتی بویژه در زمستان در شرایط تهویه ای ضعیف و نامناسب بودن كف قفس در طیور تخمگذار و نیز كمبود ویتامین ها به ویژه ویتامین A و بیوتین را از عوامل بروز این بیماری در مرغ ها میتوان عنوان كرد.

در هر صورت این ضایعه از نظر صادركنندگان یا مصرف كنندگان داخلی پای مرغ بدلیل ظاهر نامناسب یك نقص اورگانولپتیكی محسوب شده و چنین محصولاتی از این نظر واجد شرایط صادرات نیستند. از لحاظ بهداشتی پا یا سینه دارای این ضایعات اگرچه ظاهر بازارپسندی ندارد، اما پس از برداشت عمقی زخم، قابل مصرف است.