![عکس [ᴘɪᴢᴢᴀ|تاریخچه‌ی‌پیتزا]-!🍕🥂](/frontend/images/default_poster.webp)
سربازان‌داریوش[486-521پیش‌از‌میلاد]نوعی‌نان‌پهن‌را‌روی‌سپرهای‌خودمی‌پختندوروی‌آن‌راباپنیرو‌خرمامی‌پوشاندند.یونانی‌هاپختن‌چنین‌نان‌هایی‌رااز‌ایرانیان‌آموختند.این‌نان‌ازیونان‌به‌روم‌رفت‌ودرجنوب‌ایتالیامعمول‌شد.
300سال‌پیش‌ازمیلاد،یک‌مورخ‌رومی‌به‌نامMarcus Porcius Catoدرکتاب‌خودنوشت: [گردی‌پهنی‌از‌خمیرکه‌با‌روغن‌زیتون،سبزی‌وعسل‌پوشیده‌شده‌وروی‌سنگ‌پخته‌می‌شود]این‌نشان‌می‌دهدکه‌رومی‌ها‌به‌پیتزاعلاقه‌داشته‌اندوآن‌رابافرهنگ‌غذایی‌خودسازگارکرده‌بودند؛چراکه‌روغن‌زیتون‌درروم‌بسیارمعمول‌بود.
علی‌رقم‌اینکه‌برخی‌اعتقاددارندپیتزاازروم‌به‌جنوب‌ایتالیاراه‌یافت‌وتامدت‌هاآن‌راغذای‌فقیران‌می‌نامید‌ند،برخی‌نیزعنوان‌کرده‌اندکه‌این‌غذای‌بسیارخوشمزه‌قدمتی‌نسبتاًطولانی‌داردبه‌زمان‌اهالی‌یونانی‌ساکن‌درماگناگریسیادرجنوب‌ایتالیابازمی‌گردد.باستان‌شناسان‌درحین‌حفاری‌های‌خوددرشهرپومپی‌درایتالیابه‌بقایای‌مغازه‌هایی‌برخوردندکه‌نشان‌دهنده‌شباهت‌این‌مغازه‌هاباپیتزافروشی‌های‌امروزی‌هستند.البته‌پیتزادرآن‌زمان‌به‌شکل‌امروزی‌وجودنداشت‌وفقط‌شامل‌نان‌مسطح‌گردی‌بودکه‌باآردعمل‌می‌آمدوهمراه‌ادویه‌وروغن‌پخته‌می‌شد.درآن‌زمان‌گوجه‌فرنگی‌در‌اروپاناشناخته‌بودشیرگاومیش‌هندی‌که‌ازآن‌برای‌تهیه‌پنیرمازارلا[پنیرپیتزا]استفاده‌می‌شود،برای‌اهالی‌کامپانیادرناپل‌هنوزمفهومی‌نداشت.
گوجه‌فرنگی‌برای‌اولین‌باردرقرن‌شانزدهم‌وارداروپاشدامادرابتداآن‌را‌میوه‌ای‌سمی‌می‌دانستند-!تااینکه‌دراواخرقرن‌هجدهم‌مردم‌فقیرنشین‌ناپل‌ازآن‌به‌عنوان‌ماده‌اصلی‌درنان‌های‌پیتزاشکل‌خوداستفاده‌کردند.این‌نان‌های‌پیتزایی‌به‌زودی‌توجه‌جهانگردان‌رابه‌خودجلب‌کردوآن‌هارابه‌مناطق‌فقیرنشین‌ناپل‌کشاندپیتزای‌مدرن‌درشکل‌امروزی‌درسال1889یک‌آشپز‌درباری‌به‌نام‌رافائل‌اسپوزیتودرست‌شد.
رافائل‌اسپوزیتوکه‌درنانوایی‌درشهرناپل‌کارمی‌کرد،به‌فکردرست‌کردن‌پیتزای‌مخصوصی‌افتادوآن‌رابه‌عنوان‌هدیه‌برای‌پادشاه‌امبرتووملکه مارگریتابرد.این‌پیتزاشکلی‌بسیارمیهن‌پرستانه‌داشت‌ومثل‌پرچم‌ایتالیابه‌رنگ‌های‌سفیدوقرمزوسبزدرست‌شده‌بود.ملکه‌ازاین‌پیتزابسیار‌استقبال‌کردوبه‌احترام‌اونام‌این‌پیتزارامارگریتا[یاهمان‌پیتزای‌سبزیجات]گذاشتند.این‌پیتزااستانداردی‌راتعیین‌کردکه‌تابه‌امروزدرسراسرجهان‌درپیتزاهاوجوددارد.تاحدودسال 1830پیتزاهادردکه‌های‌کنارخیابان‌به‌فروش‌می‌رسیدندواولین‌پیتزافروشی‌واقعی‌به‌نام‌آنتیکاپورت‌آلبا‌برای‌اولین‌باردرناپل‌بازشد.
پیتزادربین‌ایتالیایی‌هابسیارمحبوب‌شدوبه‌زودی‌به‌صورت‌غذای‌محلی‌آنها.درآمد.یک‌مهاجرایتالیایی‌به‌نام‌جنارولمباردی‌مغازه‌کوچکی‌درمحله‌ایتالیایی‌نشین‌نیویورک‌بازکرد.شاگردش‌آنتوتیوتوتونوپرو‌شروع‌به‌پختن‌پیتزاوفروش‌آن‌درمغازه‌کرد.طولی‌نکشیدکه‌پیتزاهای‌توتونوپروبسیارپرطرفدارشدولمباردی‌رابه‌فکربازکردن‌یک‌پیتزا‌فروشی‌درسال1905انداخت.امادراین‌زمان‌مصرف‌پیتزاهنوزبه‌مهاجرین‌ایتالیایی‌محدودمی‌شدوبین‌آمریکایی‌هامحبوبیت‌چندانی‌نداشت.بعدازجنگ‌جهانی‌دوم‌مصرف‌پیتزافراگیرتروبین‌سربازان‌آمریکایی‌درایتالیابسیارپرطرفدارشدبه‌طوری‌که‌گاهی‌پیتزافروشی‌هانمی‌توانستندجوابگوی‌تقاضای‌بی‌حدومرزمشتریان‌آمریکایی‌خودباشند.
آمریکایی‌که‌ازاین‌غذای‌محلی‌خوششان‌آمده‌بودوآن‌رابا‌خودبه‌خانه‌بردند.ایتالیایی‌هاکه‌بعدازجنگ‌اقتصادشان‌صدمه‌دیده‌بودبامهاجرت‌به‌سایرکشورهای‌اروپایی،پیتزارادرتمام‌اروپارواج‌دادند.بارشدجمعیت‌دردهه1950بخصوص‌درآمریکاکم‌کم‌رستوران‌های‌زنجیره‌ای‌به‌وجودآمدند.چون‌پیتزانسبتاًسریع‌وآسان‌تهیه‌می‌شدوحملش‌آسان‌بود.رستوران‌هانیزبه‌این‌فکرافتادندکه‌برای‌جلب‌مشتری‌بیشتر،قسمتی‌ازکارخودرابه‌حمل‌پیتزاهای‌سفارش‌داده‌شده‌به‌خانه‌مشتریانشان[به‌صورت‌مجانی]اختصاص‌دهند.
اگر پسندیدی، لایک کن و به سازنده انرژی بده!
تستچی [ᴘɪᴢᴢᴀ|تاریخچه‌ی‌پیتزا]-!🍕🥂 را لایک کرد.
10 ساعت پیش
[عررررررر]
میشه داستانمو نگاه کنید ؟؟ :)))))))))))
هعییی
به تستم سر بزن
20
تنک‌لاب؛
19
18
17
16
15
14