طرز تهیه کیک هندوانه ویژه شب یلدا

هلو گایز🥰😍 یلداتون پیشاپیش مبارک شاد باشید 💖

مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه تخم مرغ درشت: ۳ عدد شکر: ۱ لیوان شیر: نصف لیوان روغن: نصف لیوان آرد سفید شیرینی: ۲ لیوان وانیل: نوک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری رنگ خوراکی سبز و قرمز شکات چیپسی اشکی برای تزیین: به میزان لازم

تخم مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل توی یک کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با دور تند بزنید تا تخم مرغ‌ها با شکر کاملا حل شوند و یک مایه شفاف و کرم رنگ به دست بیاید. سپس شیر و بعد روغن را به مایه اضافه کنید و به مدت سی ثانیه هم بزنید و بعد همزن را خاموش کنید. در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را که با هم مخلوط کرده و سه بار الک کرده‌اید، کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا مخلوط شود و حالت گلوله‌ای نداشته باشد. حالا دو کاسه دیگر را آماده کنید و مواد کیک را به سه قسمت تقسیم کنید، طوری یک قسمت بیش‌تر از دو قسمت دیگر باشد.   به قسمت بیش‌تر رنگ قرمز را اضافه کنید و خوب هم بزنید و به یک قسمت دیگر رنگ سبز بزنید و قسمت سوم را سفید نگه دارید. یک قابلمه نچسب را با دم‌کنی روی شعله اجاق گاز بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا فضای قابلمه کاملا داغ شود. سپس کمی روغن توی قابلمه بریزید و خوب دور بدهید تا همه جای آن با روغن آغشته شود. ابتدا رنگ سبز را توی قابلمه بریزید؛ سپس از مرکز قابلمه رنگ سفید را بریزید و در مرحله آخر رنگ قرمز را از مرکز اضافه کنید. حالا دم‌کنی بگذارید و قابلمه را روی شعله کم اجاق گاز قرار بدهید.

بهتر است برای اینکه ته کیک نسوزد، از شعله پخش‌کن استفاده کنید. ۳۰ دقیقه زمان بدهید تا کیک خوب بپزد و پف کند. بعد از گذشت این مدت آرام درب قابلمه را نیم لا کنید و صبر کنید تا بخار اضافی خارج شود؛ سپس درب قابلمه را بردارید و با یک خلال دندان کیک را امتحان کنید. اگر کیک کاملا پخته بود، اجاق را خاموش کنید و صبر کنید قابلمه از حرارت بیفتد؛ سپس آن را در ظرف مخصوص سرو برگردانید و شکلات‌های چیپسی را به صورت تخم هندوانه روی کیک بچینید. نوش جان

امیدوارم درست کنید و بخورید و شاد باشید

بای بای کیوتی یلدا تون پیشاپیش مبارک 🥰😛🤩

بای کیوت 😝😘