سالاد سیب زمینی ژاپنی

مواد لازم (1 تخم مرغ بزرگ 3 عدد سیب زمینی بزرگ پخته 2 عدد هویج متوسط 2 عدد خیار متوسط نمک 2 یا 3 ورق کالباس گوشت 1/4 لیوان ذرت پخته شده 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری سرکه سفید 4 تا 6 قاشق غذاخوری سس مایونز)

طرز تهیه: تخم مرغ و سیب زمینی ها را پخته، پوست کنده و با چنگال له کنید. کالباس ها را به قطعات کوچک مربعی خرد کنید. هویج را به مدت 2 یا 3 دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس خارج کنید. سپس آنها را پوست کنده و با رنده درشت یا بصورت چیپسی خرد کنید. خیار ها را نیز پوست کنده و با رنده بصورت چیپسی خرد کنید.

خیار ها را نیز پوست کنده و با رنده بصورت چیپسی خرد کنید. بر روی خیار ها و هویج های چیپسی شده در حدود 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و خوب مخلوط کنید، پس از گذشت 5 دقیقه آنها را آبکشی کنید. اندکی از خیار و هویج را در کف دست خود گذاشته و خود بفشارید تا آب آنها خارج شود. با همه خیارها و هویج ها همین کار را بکنید تا آب آنها گرفته شود. بر روی سیب زمینی های پخته و له شده اندکی نمک و فلفل به همراه سرکه ریخته سپس همه مواد را به سیب زمینی ها اضافه کرده و خوب مخلوطشان کنید. در مرحله آخر سس مایونز را به سالاد اضافه کرده و آن را سرو کنید.

نکته* سالاد سیب زمینی ژاپنی را به دلیل دارا بودن مایونز بهتر است به مدت طولانی در یخچال نگهداری نکنید.

امید وارم لذت برده باشید

غذای بعدی سوشی.......