آموزش پخت کیم چی

کیم چی در سفره کره ایها کیم چی جایگاه ویژه ای دارد و یکی از پایه های مواد غذایی است مثل ماست در سفره ایرانی مهم است وآنقدر به آن علاقه دارند که به اندازه شیر مادر برایشون مهم است واگر فقط کیم چی با برنج خالی بخورند ازخوردن چلوکباب ما بیشتر لذت می برند. به همین جهت چگونه درست کردن کیم چی خیلی مهم است چونکه هرکسی کیم چی خوشمزه درست کند همه از آشپزیش تعریف می کنند.

کیم چی دارای طعمی تند مزه است بوی سیر می دهد اما دارای ویتامین های آ . ب . ث . می باشد.

مواد مورد نیاز: 1.ده عدد کاهو چینی 2.سه کیلو نمک دانه درشت 3. آرد نیم کیلو 4.پودرفلفل قرمز دوملاقه 5.مِوُن یک قاشق 6.زنجبیل یک قاشق 7.نمک دو قاشق 8. شکر چهار قاشق 9.پودر سیر یک قاشق 10.میگوی نمکی( دودی)11. پودردرشت فلفل قرمز دو ملاقه 12. ده عدد پیاز 13.ده عدد هویچ یا ترب سفید 14.مقداری پیازچه برای تهیه مواد غذایی کره ای حتما یکبار به بازار روز بهجت آباد سر بزنید آدرس : کریم خان – خ آبان جنوبی چیزهایی مثل میگوی نمکی و موُن و

سایر چیز هایی که در ایران تهیه آن امکان نداره موجود است ... کیم چی طرز تهیه : برای تهیه کیم چی ابتدا هر یک از ده عدد کاهو چینی را به چهار قسمت تقسیم می کنیم درسه کیلو آب نمک به مدت یکروز می خوابانیم روز بعد در آب چندین بار شتشو می دهیم تا کاملاٌ شسته شود و از طرفی دیگر چاشنی آن را آماده می کنیم که طرز تهیه آن به این شکل است نیم کیلو آرد را در آب سرد حل می کنیم سپس آب را می

جوشانیم بعد صبر می کنیم تا آب کاملاٌ سرد شود. سپس مواد مورد نیاز را بترتیب پودر های فلفل هر چهار ملاقه وموُن یک قاشق و زنجبیل یک قاشق و نمک دو قاشق و شکر ده تا حبه قند وپودر سیر یک قاشق و مقداری هم میگوی نمکی را در ده عدد پیازو ده عدد هویج یا ترب سقید و مقداری پیازچه که قبلاٌ خرد کرده ایم مخلوط می نماییم خوب با دست هم زده تا چاشنی آماده شود و سپس لای کاهو چینی ها را باز

کرده و بین آن ها را از چاشنی تهیه شده بی بهره نمی گذاریم و کاملاٌ از چاشنی قرار داده سپس آنرا پیچیده داخل ظرف قرار می دهیم و پس از 24 ساعت آماده مصرف می شود امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد👌👍🐰