مراقبت واقعی، خارج از قاب سوشال مدیا.

توی این پست قراره ببینیم که چه خوردنی هایی تاثیرات خوبی رو روی بدنمون میذارن✨

خب سلام سلامم، توی این پست به مسئله "مراقبت واقعی، خارج از قاب سوشال مدیا" میپردازیم که متوجه بشیم لازم نیست حتما از صد ها نوع محصول شیمیایی استفاده کنیم که بدن سالم تری داشته باشیم. 💚

امروز قراره روی فلفل تمرکز کنیم و ببینیم فلفل های تند و فلفل های دلمه ای چه تاثیرات مثبتی رو درون خودش قایم کردن🧡

1.ویتامین C کلاژن نوعی پروتئینه که به پوست ساختار و استحکام می‌ده. بدن خودش کلاژن می‌سازه، اما برای این کار به مواد مغذی مختلفی، از جمله ویتامین C، نیاز داره. فلفل دلمه‌ای، به‌خصوص نوع قرمزش، می‌تونه منبع بسیار خوبی از ویتامین C باشه. ویتامین C علاوه بر کمک به ساخت کلاژن، به جذب آهن از غذاهای گیاهی هم کمک می‌کنه.🩵

2.آنتی اکسیدان ها بدن ما در جریان فعالیت‌های طبیعی خودش و در مواجهه با عواملی مثل آلودگی هوا و نور فرابنفش، موادی تولید می‌کنه که ممکنه به سلول‌ها آسیب برسونن. به این فرایند، استرس اکسیداتیو می‌گن. آنتی‌اکسیدان‌ها به مقابله با این نوع آسیب کمک می‌کنن. فلفل‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مختلفی دارن؛ از جمله ویتامین C و کاروتنوئید🍋‍🟩

2.آنتی اکسیدان ها بدن ما در جریان فعالیت‌های طبیعی خودش و در مواجهه با عواملی مثل آلودگی هوا و نور فرابنفش، موادی تولید می‌کنه که ممکنه به سلول‌ها آسیب برسونن. به این فرایند، استرس اکسیداتیو می‌گن. آنتی‌اکسیدان‌ها به مقابله با این نوع آسیب کمک می‌کنن. فلفل‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مختلفی دارن؛ از جمله ویتامین C و کاروتنوئید🍋‍🟩

3.کاروتنوئیدها حالا دقت کردی چرا فلفل‌ها رنگ‌های مختلفی دارن؟💛💚❣️🧡 بخشی از این تفاوت رنگ به ترکیباتی به نام کاروتنوئید مربوط می‌شه. این ترکیبات رنگدانه‌های طبیعی موجود در بسیاری از گیاهان هستن و بعضی از اون‌ها خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارن. یکی از این ترکیبات، بتاکاروتنه؛ ماده‌ای که بدن می‌تونه بخشی از اون رو به ویتامین A تبدیل کنه. ویتامین A برای سلامت طبیعی پوست، بینایی و عملکرد سیستم ایمنی اهمیت داره. فلفل‌های قرمز و نارنجی معمولاً بتاکاروتن بیشتری از فلفل دلمه‌ای سبز دارن؛ البته مقدار دقیقش به نوع فلفل بستگی داره. 🌻

4.متابولیسم متابولیسم یا سوخت‌وساز، مجموعهٔ فرایندهاییه که بدن از طریق اون‌ها انرژی موردنیازش رو به دست میاره و ازش استفاده می‌کنه.فلفل‌های تند حاوی ماده‌ای به نام کپسایسین هستن. کپسایسین ممکنه مصرف انرژی بدن رو برای مدت کوتاهی کمی افزایش بده. 🤍

5.اثر مصرف فلفل روی مو برای رشد طبیعی مو، بدن به مواد مغذی مختلفی مثل پروتئین، آهن و بعضی ویتامین‌ها نیاز داره. ویتامین C موجود در فلفل به جذب بهتر آهن از منابع گیاهی کمک می‌کنه. آهن هم در انتقال اکسیژن به بافت‌های بدن نقش داره و کمبودش می‌تونه با ریزش مو ارتباط داشته باشه.💜

فلفل دلمه‌ای فقط ویتامین C نداره! بسته به نوعش، می‌تونه مواد مغذی دیگه‌ای هم تأمین کنه: • ویتامین B6: به بدن کمک می‌کنه از مواد غذایی استفاده کنه و در عملکرد طبیعی سیستم عصبی نقش داره. • فولات (ویتامین B9): برای ساخت DNA و تقسیم طبیعی سلول‌ها ضروریه. • فیبر: به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می‌کنه. مقدار فیبر فلفل خیلی زیاد نیست، ولی می‌تونه بخشی از دریافت روزانهٔ فیبر باشه. • آب: فلفل دلمه‌ای آب زیادی داره و به دریافت مایعات از طریق غذا کمک می‌کنه.🪻

فلفل خام بهتره یا پخته؟ فلفل خام: معمولاً ویتامین C بیشتری حفظ می‌کنه، چون این ویتامین در برابر حرارت حساسه. فلفل پخته: اگر برای مدت کوتاهی و با حرارت ملایم پخته بشه، همچنان مواد مغذی زیادی داره. پخت می‌تونه دسترسی بدن به بعضی کاروتنوئیدها رو هم آسان‌تر کنه. اگر فلفل برای مدت طولانی در آب جوش پخته بشه، بخشی از ویتامین C ممکنه از بین بره یا وارد آب پخت بشه.💕

فلفل دلمه‌ای سبز: منبع خوبی از ویتامین C و ترکیبات گیاهیه. فلفل دلمه‌ای قرمز: معمولاً بتاکاروتن بیشتری نسبت به نوع سبز داره و می‌تونه منبع بسیار خوبی از ویتامین C باشه. فلفل دلمه‌ای نارنجی: حاوی کاروتنوئیدهای مختلفه و می‌تونه به تأمین مواد مغذی موردنیاز بدن کمک کنه. فلفل دلمه‌ای سبز معمولاً زودتر از انواع قرمز و نارنجی برداشت می‌شه و با رسیدن میوه، رنگ و ترکیبات مغذی اون تغییر می‌کنن ولی همه رنگاش واسه بدن لازم هستن ☘️💓