کوکی کره بادام‌زمینی بپزیم!

سلام! خوش اومدید به این پست امیدوارم نهایت لذت رو ببرید امروز میخوایم کوکی کره بادام زمینی بپزیم که توی روزایی پاییزی که بارون میاد خیلییی می‌چسبه خب حالا بریم سراغ پست

مواد لازم: کره بادام‌زمینی: ½ پیمانه کره معمولی: ۵۰ گرم، نرم‌شده شکر: ½ پیمانه تخم‌مرغ: ۱ عدد آرد سفید: ۱ پیمانه وانیل: ½ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: ½ قاشق چای‌خوری نمک: یک پنس شکلات چیپسی: اختیاری 🍫

۱. آماده کردن فر فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کن. کف سینی رو کاغذ روغنی بنداز. ۲. کره و شکرها کره‌ای که به دمای محیط رسیده رو با شکر سفید و قهوه‌ای حدود ۲ دقیقه هم بزن تا حالت کرمی پیدا کنه.

۳. مواد تر کره بادام‌زمینی رو اضافه کن و مخلوط کن. بعد تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن و دوباره هم بزن تا کاملاً یکدست بشه. ۴. مواد خشک در ظرفی جدا آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و دارچین رو مخلوط کن.

مواد خشک رو کم‌کم به مواد قبلی اضافه کن و با لیسک یا قاشق مخلوط کن. زیاد هم نزن؛ همین که آرد ناپدید شد کافیه. ۵. شکلات 🍫 اگه شکلات چیپسی می‌خوای، الان اضافه‌ش کن و به‌آرومی داخل خمیر پخش کن. ۶. استراحت خمیر خمیر رو حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل یخچال بذار. این کار کمک می‌کنه کوکی‌ها توی فر بیش از حد پهن نشن.

۷. شکل دادن از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردار و به شکل توپ دربیار. روی سینی با فاصله حدود ۵ سانتی‌متر بچین. بعد با پشت چنگال روی هر توپ یک بار عمودی و یک بار افقی فشار بده تا طرح ضربدری معروف کوکی کره بادام‌زمینی ایجاد بشه. 🥜 ۸. پخت سینی رو در طبقه وسط فر بذار و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپز.

نکته مهم: وقتی کوکی‌ها رو درمیاری ممکنه وسطشون هنوز کمی نرم به نظر برسه. نگهشون ندار تا کاملاً سفت بشن؛ بیرون فر خودشون سفت‌تر میشن. ۹. خنک کردن بعد از خارج کردن، حدود ۵ دقیقه روی سینی بذار بمونن، بعد منتقلشون کن روی توری یا بشقاب تا کاملاً خنک بشن.

🍂 برای وایب پاییزی‌تر روی کوکی‌ها قبل از پخت کمی دارچین + شکر قهوه‌ای بپاش و چند تکه شکلات تلخ بذار. کنارش هم چای، شیر گرم یا هات‌چاکلت بذاری، دیگه رسماً «عصر بارونی پاییز»ه. ☕🍪🍁