۱۰ تا از خطرناک ترین خوراکی‌ها و غذاهای جهان!

درود! می‌دونستین همه‌ی چیزهایی که می‌خوریم، لزوماً بی‌خطر نیستن؟ بعضی از غذاها اون‌قدر عجیب و خاصن که شاید با دیدنشون اصلاً فکر نکنی قابل خوردن باشن؛ بعضی‌ها هم ظاهری کاملاً معمولی دارن، اما داستانی پشتشونه که باعث می‌شه قبل از خوردنشون یکم بیشتر فکر کنی! 😳 از غذاهایی که قرن‌هاست در فرهنگ‌های مختلف سرو می‌شن تا خوراکی‌هایی که روش آماده‌سازی‌شون می‌تونه تفاوت بین «یه غذای معمولی» و «یه انتخاب خیلی خطرناک» باشه… جایی که مرز بین خوشمزگی، عجیب‌بودن و خطر خیلی باریکه. 👀☠️

+نفس شیطان: این بستنی توی جاهایی مثل گلاسکو و ایتالیا و در منوی کافه ای اسکاتلندی و... عرضه میشه. اسم این بستنی نفس شیطانه. این بستنی‌ به قدری تنده که برای خوردنش باید بالای ۱۸ سال سن داشته باشی و سند امضا کنی که اگه بلایی سرت اومد و باعث مرگت شد مقصر خودت باشی! این بستنی با فلفل‌های فوق‌العاده تند درست میشه و با خوردنش ممکنه توی لحظات اول هیچ صدایی رو نتونی بشنوی و بعدش هم ممکنه منجر به مرگ انسان بشه...

+کاسو مارزو: اسم این نوع پنیر ، کاسو مارزو هست. داخل این پنیر سنتی ساردینی، لاروهای مگس پنیر زندگی می‌کنن و توی روند تولید پنیر حضور دارن. و نتیجه ی حضور این لاروها، میشه پنیر فوق‌العاده نرم و تخمیرشده‌ای که داخلش موجودات زنده حرکت می‌کنن! این پنیر به «یکی از خطرناک‌ترین پنیرهای دنیا» معروف شده و وضعیت قانونی و ایمنی مصرفش هم بحث‌برانگیزه. این امکان هم وجود داره که لاروها از اسید معده جون سالم به در ببرن و توی روده باقی بمونند که منجر به وضعیتی به نام میازیس می‌شه. همچنین به دلیل فرایند تخمیر اون، در رکوردهای جهانی گینس در سال ۲۰۰۹ کاسو مارزو به عنوان خطرناک‌ترین پنیر جهان ثبت شد!

+آکی: آکی میوه‌ی ملی جامائیکاست؛ اما خوردن نوع نارسش می‌تونه خطرناک باشه. آکیِ نارس مقدار زیادی هیپوگلیسین A داره؛ ماده‌ای که می‌تونه باعث افت شدید قند خون بشه و حتی می‌تونه فرد مصرف کننده رو به کما ببره. جالب‌تر اینکه وقتی میوه به‌درستی رسیده باشه، قسمت خوراکی اون ، مقدار خیلی کمتری از این ماده داره و قابل خوردنه.

+ ساناکجی: ساناکجی نوعی غذای کره‌ایه که از اختاپوس تازه تهیه می‌شه و معمولاً به‌صورت قطعات کوچک سرو می‌شه. این غذای کره ای، متشکل از بازوهای بچه هشت پای زنده است که به صورت تازه تهیه و عرضه میشه. بنابراین، درون ظرف هنوز تکون می‌خوره. ساناکجی سمی نیست، اما در عوض اگه این غذا رو درست نخورید، به خفگی و مرگ می‌شه، زیرا این بازوهای تکه تکه‌شده، بر اثر حرکت خود میتونن به سقف یا درون گلوی فرد بچسبند و راه هوایی اون رو ببندن و منجر به خفگی و مرگ او شود. درواقع دلیل اصلی این اتفاق مکنده‌های بازوهای اختاپوس هستن که میتونن به سطوح بچسبن و به همین دلیل خطر خفگی وجود داره.

+لوبیای قرمز: شاید عجیب بنظر بیاد که ماده غذایی که توی خیلی از غذاهامون ازش استفاده میکنیم توی لیست خطرناک ترین غذاهای جهان قرار بگیره. اما این موضوع کاملا حقیقت داره! ولی شرایط خاصی داره . لوبیای قرمز کاملاً پخته، غذای معمولیه. اما نوع خام یا نیم‌پز اون مقدار زیادی از ماده‌ای به نام «Phytohaemagglutinin» داره. مصرف مقدار کافی از لوبیای خام یا نیم‌پز می‌تونه باعث تجمیع گلبول های قرمز خون و ناراحتی روده ، تهوع شدید، استفراغ و اسهال بشه. جالب اینجاست که این ماده با پخت مناسب به میزان زیادی غیرفعال می‌شه.

+صدف های خونی: صدف‌های خونی یک نوع ماده غذایی است که در چین به صورت جوشانده یا غذا خورده می‌شه. این کار بسیار خطرناکی است؛ زیرا این صدف‌ها اغلب حاوی ویروس‌هایی هستند که باعث هپاتیت آ، تیفوئید و اسهال خونی می‌شوند (صدف‌ها اغلب از آب‌های آلوده صید می‌شوند). توی سال ۱۹۸۸، زمانی که بیش از ۳۰۰ هزار نفر به هپاتیت آ مبتلا و حدود ۳۱ نفر کشته شدند، شانگهای خوردن صدف‌های خونی رو ممنوع اعلام کرد. البته این ممنوعیت مانع از فروش این صدف‌ها توی فروشگاه‌ها و بازارهای مواد غذایی نشد. علائم معمولاً بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت پس از مصرف ظاهر میشن و توی موارد شدید، ممکنه زخم‌های پوستی و تاول نیز ایجاد بشه. تنها راهی که باعث میشه احتمال مسمومیت کمتر بشه پختن کامل صدفه. مصرف خام یا نیم پز این غذا به شدت می‌تونه خطرناک باشه.

+نوشیدنی پنجه: اسم دقیق این نوشیدنی ، Sourtoe Cocktail است. قبل از اینکه به خطرناک بودن اون اشاره کنیم بهتره اول از میزان عجیب بودنش حرف بزنیم! در یک بار در شهر داوسون، ویسکی را با یک انگشت پای واقعی و مومیایی‌شده انسان سرو می‌کنند! قانون اینه که انگشت باید لب‌های مشتری را لمس کند. اگر انگشت رو ببلعید، جریمه ۵۰۰ دلاری باید بپردازید. جدا از اینها خیلی از دانشمندان درمورد مضر بودن این نوشیدنی برای معده حرف هایی زدند که اون رو هم نباید نادیده گرفت.

+برگ ریواس: برگ ریواس به‌خاطر اسید اگزالیک بسیار سمیه، اما ساقه‌اش خوراکی و بی‌خطر است. خوردن برگ باعث سوزش دهان، تهوع، اسهال، تشکیل کریستال در کلیه، نارسایی کلیه و توی موارد شدید منجر به مرگ می‌شه. یکی از اتفاقات جالب و ناراحت کننده اینه که در جنگ جهانی اول، دولت بریتانیا اشتباهاً به مردم به دلیل کمبود مواد غذایی توصیه کرد برگ ریواس بخورند و همین باعث مسمومیت و حداقل یک مرگ ثبت‌شده شد. که البته بعد از آن جلوی ادامه این اتفاق گرفته شد. «توصیه ساده این است که فقط ساقه را بخورید و برگ‌ها را دور بریزید!»

+میوه درخت سیبچه مرگ: علاوه بر خود میوه های این درخت ، درواقع درخت سیبچه مرگ خطرناک‌ترین درخت جهان توی رکوردهای گینس است. تمام بخش‌های آن سمی است و شیره سفیدش باعث تاول و سوختگی شدید پوستی می‌شود. ایستادن زیر آن در باران یا سوزاندن چوبش هم خطرناک است و می‌تواند چشم را کور کند. میوه‌اش شبیه سیب کوچک و خوش‌بوست، اما خوردنش باعث تورم گلو، خونریزی و خفگی می‌شود. بومیان از زهرش برای پیکان استفاده می‌کردند و حتی گفته شده یک کاشف اسپانیایی به همین دلیل مرد.

+ کویپلا : کویپلا سالادی سنتی از ماهی آب شیرین خام است که در تایلند و لائوس خورده می‌شود. ماهی‌های رودخانه مکونگ اغلب به کرم پهن کبدی آلوده‌اند که در مجاری صفراوی لانه می‌کند. این انگل می‌تواند بعد از سال‌ها باعث سرطان مجاری صفراوی شود؛ یکی از کشنده‌ترین سرطان‌ها. تخمین زده می‌شود این غذا سالانه جان حدود ۲۰,۰۰۰ نفر را در تایلند بگیرد. با وجود هشدار پزشکان، بسیاری همچنان آن را می‌خورند چون معتقدند پختن ماهی طعمش را خراب می‌کند.