آموزش پاستا رژیمی

سلام اکلیلی ها✨ هانامین و هستم و با یه پست آشپزی دیگه در خدمتتونم🌸💖 رسپی این پست به درخواست یکی از کاربرهای خوب تستچی کاربر#شیرکاکائو درست شده. همونطور که میدونید پاستا یکی از غذاهای محبوب دنیا محسوب میشه و طرفداران زیادی داره ولی یه عده از خوردن پاستا صرف نظر میکنن چون پاستا کالری زیادی به خاطر خامه و پنیر داره برای همین نمیتونن از خوردنش لذت ببرن. توی این پست قراره ساده ترین و رژیمی تری و خوشمزه ترین پاستایی که میدونید بخورید رو با هم درست کنیم. بریم سراغ آموزش✨🌸

بالا رو نگاه کن ✨️👆🏻

خود من از این مقدار مواد استفاده کردم برای همین گذاشتم شما میدونید اندازه مواد رو کم یا زیاد کنید. مثلا میتونید ۲ پیمانه ماکارونی بریزید یا سس پاستا رو بیشتر کنید. بستگی به خودتون داره.

اول از همه داخل یه قابلمه آب میریزیم و میزاریم جوش بیاد بعد ماکارونی های فرمی رو بهش اضافه میکنیم تا خوب بپزن. توجه کنید که شعله رو زیاد بالا نبرید اینطوری آب زود تبخیر میشه و ماکارونی ها خوب نمیپزن. هر ۵ دقیقه هم یه هم بزنید تا ماکارونی به کف قابلمه نچسبه. _______________________________ از اون طرف مقداری قارچ رو خورد کرده و داخل روغن خیلی کم تفت میدیم تا رنگش عوض بشه و آبش تبخیر بشه. بعد قارچ ها رو از ماهیتابه قارچ میکنیم. توجه داشته باشید که روغن کم بریزید تا بعد از در آوردن قارچ هیچ روغنی توی ماهیتابه نمونه.

بعد ماکارونی هایی که پختن رو آبکش میکنیم. توجه کنید که معمولا خودم ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گذاشتم که ماکارونی ها بپزن ولی شما میتونید مدت رو بیشتر کنید اگه دوست دارید خیلی نرم بشه که من توصیه نمیکنم چون موقع هم زدن و سرو ،ماکارونی ها له میشن. _______________________________ موقعی که خواستیم آبکش کنیم حتما حتما آبکش رو زیر آب سر بگیرید و ماکارونی ها رو داخلش بریزید و آب سرد و به همه جای ماکارونی ها بزنید اینجوری یه شوک به ماکارونی ها گرم داده میشه و باعث میشه که به نچسبن.

برای سس پاستا توی همون ماهیتابه ایی که قارچ ها رو تفت دادیم سه قاشق آرد سفید رو میریزیم من توصیه میکنم که آرد رو الک کنید اینجوری گلوله نمیشه. بازم میگم اصلا نباید هیچ روغنی توی ماهیتابه باشه چون باعث میشه آرد گلوله بشه. بعد از اینکه آرد رو کمی تفت دادیم و بوی خامیش گرفته شد (زیاد تفت ندید که تلخ میشه) شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم و اینجا باید سریع هم بزنیم. در اینجا شعله گاز رو خیلی کم کنید چون سریع سفت میشه. _______________________________ بعد از هم زدن اگه دیدید سس خیلی سفت شده گاز رو خاموش کنید و شیر بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به اندازه دلخواه برسه.

بعد به سس قارچ هایی که تفت دادیم رو به همراه مرغ هایی که آبپز و خرد کردیم و نمک و فلفل اضافه میکنیم. مرغ ها رو میتونید سرخ هم کنید ولی من آبپز رو ترجیح میدم . بعد از اینکه خوب هم زدیم ماکارونی ها رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ماکارونی خوب به سس آغشته بشه. تمام اینکارها رو روی شعله خاموش انجام میدیم.