طرزتهیه جاجانگمیونp²

بریم ادامه پست قبلی رو ببینیم...

در اولین مرحله از طرز تهیه نودل سیاه، گوشت را به قطعات کوچک مکعبی خرد کنید. هر چه قطعات ریزتر باشند، بهتر است چون زودتر می‌پزند. همه سبزیجات را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

در یک تابه کمی روغن بریزید و بعد از گرم شدن، تکه‌‌های خرد شده گوشت را در آن تفت دهید تا سرخ شود. به مدت ۵ دقیقه صبر کنید و در این مدت، شعله گاز را کم کنید. پیاز، کدو، سیب زمینی پوست کنده و کدو را که از قبل خرد کرده بودید، بعد از ۵ دقیقه به گوشت داخل تابه اضافه کنید.

به مواد داخل تابه ۵ دقیقه دیگر فرصت بدهید تا نرم و سرخ شوند. در یک کاسه، رب لوبیای سیاه، روغن زیتون و شکر را با هم مخلوط و به مواد داخل تابه اضافه کنید. همه مواد را به هم بزنید تا سس با مواد کاملا ترکیب شود. ۵ دقیقه مواد را سرخ کنید.

در یک تابه کمی روغن بریزید و بعد از گرم شدن، تکه‌‌های خرد شده گوشت را در آن تفت دهید تا سرخ شود. به مدت ۵ دقیقه صبر کنید و در این مدت، شعله گاز را کم کنید. پیاز، کدو، سیب زمینی پوست کنده و کدو را که از قبل خرد کرده بودید، بعد از ۵ دقیقه به گوشت داخل تابه اضافه کنید.

نودل‌ها را در یک قابلمه آب در حال جوش بیندازید و ۵ دقیقه صبر کنید تا نرم شوند و بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید. نودل را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با سسی که در تابه پخته شده‌ است، ترکیب کنید. درنهایت غذا را بچشید و بعد از اندازه کردن طعم آن، کمی نمک و فلفل هم اضافه و آن را سرو کنید.