طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی؛ نوستالژی کودکی ما

بستنی زمستانی یادآور و نوستالژی شیرین دوران کودکی همه ما است. زمستان که می‌شد، مغازه‌ها پر از بسته‌های کوچک بستنی زمستانی می‌شد. با طرز تهیه بستنی زمستانی این نوستالژی خوشمزه با ما همراه باشید

🍓مواد لازم برای تهیه بستنی زمستانی🍓 🍓سفیده تخم مرغ چهار عدد🍓 🍓خاک قندیک لیوان🍓 🍓وانیلیک قاشق چای‌خوری🍓 🍓پودر ژلاتینیک‌ونیم قاشق غذاخوری🍓 🍓آب سه قاشق غذاخوری🍓 🍓نان میکادو یا بیسکوییت گردبه مقدار لازم🍓 🍓شکلات تخته‌ای سوربنبه مقدار لازم🍓 🍓پودر نارگیل برای تزیینبه مقدار لازم🍓 🍓پودر گردو برای تزیینبه مقدار لازم🍓

🍓مرحله اول🍓 ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل کاسه بریزید و به کمک همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملا کف کرده و در ظرف تکان نخورد.🍓

🍓مرحله دوم🍓 یک قابلمه بردارید. داخل آن را آب بریزید و بگذارید به جوش آید. ظرف سفیده تخم مرغ را درون آن قرار دهید. خاک قند و وانیل را کم‌کم اضافه کنید و با سفیده مخلوط کنید. خاک قند باید کاملا در سفیده حل شود. سپس کاسه را از روی حمام بن ماری بردارید.🍓

🍓مرحله سوم🍓 داخل یک ظرف دیگر ژلاتین را با آب روی بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود. ژلاتین را به مخلوط سفیده و خاک قند اضافه کرده و هم بزنید. بیسکوییت‌ها را روی یک سینی بچینید و با قاشق یا قیف از مایه بستنی روی آن‌ها بریزید. سپس بستنی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.🍓

🍓مرحله چهارم🍓 بعد از اینکه بستنی‌ها سفت شدند، شکلات‌های تخته‌ای را به همان روش بن ماری ذوب کنید. ( به کمک بخار آب)🍓

🍓مرحله پنجم🍓 بستنی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آن‌ها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آن‌ها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود. بعد از حدود یک ساعت بستنی زمستانی شما آماده خوردن هستند. آن‌ها را از یخچال بیرون آورده و نوش جان کنید.🍓