‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌‌ ‌ چیزکیک ِ تمشک🍰

سلااام این دومین پست من توی دسته س آشپزی هستش آماده اید؟ بزنید که بریم

مواد لازم  ؟ ؟  ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌  ‌ ‌‌ ۱ پاکت خامه ۲۰۰ گرمی ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌ ۳۵۰ گرم پنیر خامه ای ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌۳۰۰ گرم تمشک ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌ ۸ قاشق غذاخوری شکر ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  ۱ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  ۱۰۰ گرم کره ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  ۲۰۰ گرم بیسکوییت پتی‌بور یا ساقه‌طلایی ‌ ‌ ‌‌‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌  ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ 🎂 ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌

‌ ‌ ‌‌‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌  ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ 🎂 ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ 🎂 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌  ‌ ‌‌ بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی‌بور رو باید پودر کنید ( باید حتما لهِ له شه )، بیسکوییت هارو باید توی قالب کمربندی بذارید و با پشت لیوان یکدست و فشرده‌ش کنید، بعدش بذارید نیم ساعت توی یخچال بمونه تا خودشو بگیره مرحله دوم، تمشک هارو بشورید و داخل میکسر بریزید و پوره کنید، توی یه کاسه پنیر خامه ای و خامه و شکر رو باهمدیگه هم بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شه ( میتونید از همزن هم استفاده کنید ) ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌ 

در ادامه عصاره ی وانیل و رنده ی پوست لیمو رو اضافه کنید و خوب هم بزنید انقدددر تا یکدست شه 🤚🏻 میریم سراغ مرحله سوم، ژلاتین رو با ۱/۲ لیوان آب سرد مخلوص کنید و صبرکنید اسفنجی شه، بعدش باید بن‌ماری کنید ( برای اینکه بدونید باید چیکار کنید روی بن ماری کلیک کنید )، بعدش صبرکنید تا سرد بشه یکمی بعدش به مواد پنیریتون اضافه کنید و میکس کنید تا مخلوط شه

تمشک پودر شده رو از صافی رد کنید و به موادتون اضافه کنید و بازم هم بزنید حالا اون قالبی که تو یخچال بودو دربیارید و موادتون رو بهش اضافه کنید ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌‌  ‌ ‌‌  سطحش رو صاف کنید و شیش ساعت بذارید توی یخچال بمونه ( میتونید روش ژله تمشک هم بذارید )