دستورپخت مافین بلوبری

سلامم خوش اومدی

it's muffin : تو این پست قراره جهت سرگرمی منو بپزید(🙎🏻‍♀️) هم جنبه فان داره و هم قراره یه دستورپخت واقعی بهتون بدم

مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱/۲ پیمونه یا ۱۱۳ گرم شکر ۱ پیمونه یا ۱۹۸ گرم آرد ۲ پیمونه یا ۲۴۱ گرم شیر ۱/۲ پیمونه یا ۱۱۳ گرم بلوبری ۳۵۴ گرم نمک ۱/۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری

❶ اول فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شه بعد بلوبری ها رو بشورید و داخل آبکش بزارید تا آب اضافیشون کشیده بشه بعد همه مواد رو اندازه کنید و تو دمای محیط قرار بدید تا با دمای محیط کره نرم بشه. آرد مخصوص شیرینی پزی رو با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کنید و بعد کنار بذاریدش.

❷کره نرم شده رو با شکر تو یه کاسه سایز متوسط بریزید و با همزن برقی(یا دستی) به مدت ۵ تا ۷ دقیقه خوب هم بزنید تو حین هم زدن حتما با لیسک کره های پاشیده شده دور کاسه رو بگیرید تا تمام کره هم بخوره و بوی خامی اون از بین بره و کره پفکی و رنگش روشن شه.

❸ تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و با اضافه کردن هر کدوم ۱ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد بره بعد با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه کنید بعد شیر رو اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگه هم بزنید بعد مخلوط آرد تهیه شده رو طی سه مرحله به مواد اضافه کنید بعد با لیسک به صورت دورانی و تو یه جهت مواد رو هم بزنید تا خوب مخلوط شه و آرد باز بشه.

❹ تو قالب مافین ۱۲ عددی یا ۶ عددی کپسول مخصوص مافین قرار بدید بعد بلوبری ها رو با ۱ قاشق غذا خوری آرد مخلوط کنید و آرد اضافیش رو بگیرید بعد به مخلوط مایه مافین اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مافین ها مخلوط بشن بعد به میزان ۱/۴ مافین ها رو پر کنید و به دلخواه چندتا بلوبری روی اون بزارید بعد قالب مافین رو تو فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه تو دمای ۱۸۰ بزارید و صبر کنید تا خنک بشن بعد از قالب خارج کنید و tadaa نوشجانن