تاریخچه کاکائو

کاکائو تاریخ پنج هزار ساله دارد در بخشی از اکوادور امروزی بومیانی زندگی قبیله ای داشتند که نام انها ازتک ها بودند و کاکائو را به عنوان خوراکی ،دارو،و نوشیدنی استفاده می کردند

کریستف کلمب و پسرش فردیناند کلمب نخستین اروپایی هایی بودن که با کاکائو اشنا شدن انها اسپانیایی بودند و در قرن ۱۶ میلادی کاکائو را کشف کردند

آنها از اوایل قرن شانزدهم تا اواخر قرن شانزدهم کاکائو را در اسپانیا مخفی نگه داشتند و در قرن هفدهم میلادی اروپا با کاکائو اشنا شدند ایتالیایی ها کاکائو را با چیز های دیگر مثل نان یا شکر ترکیب می کردن چون کاکائوی خالص طعم تلخی می دهد

و بعد ها شکلات کاکائو به اسیا و افریقا رسید اروپایی ها متوجه شدند که در قاره آفریقا کاکائوی زیادی وجود دارد و چون شرکت های کاکائو سود زیادی داشتند شروع کردند به برده داری و مردمان آفریقا بدون هیچ مزدی کار می کردن که یکی از معروف ترین ان شرکت ها شرکت نستله بود