✨سرزمین عجایب عجیب‌ترین خوراکی‌های ایرانی 👀

✨سرزمین عجایب✨ قسمت دهم: عجیب‌ترین خوراکی‌های ایرانی 👀 ادامه قسمت قبل.

من برگشتم با چند تا غذای عجیب و باحال! 🔸دلمه‌یِ سیرابیِ خرم‌آباد🔸 به نظر من که خوردن سیرابی‌هایِ در آب شناور همین‌جوریش هم یک کم عجیب‌وغریبه و شاید باب میل همه‌ نباشه. 👀 حالا فکر کن مواد دلمه رو لای سیرابی به اون لیزی بپیچن. یعنی خوب می‌شه؟ 🧐🤐🥟 خرم‌آبادی‌ها که می‌گن خوب می‌شه. راستش منم بعد از این‌که با طرز تهیه‌ی این غذا آشنا شدم فهمیدم با تصورم فرق می‌کنه. درواقع قرار نیست دلمه‌ش شبیه باقی دلمه‌ها باشه. ولی می‌گن خیلی غذای لذیذیه. 🌮🌮🌮 توی گویش محلی به این غذا می‌گن سُغدو و دو مدل می‌پزنش. توی یه نوعش که قرمزرنگه، مواد دلمه رو داخل سیرابی می‌ریزن و برای این‌که وا نره می‌دوزنش. 👨🏻‍🍳🪡🌮 توی نوع دوم هم سیرابی رو با برنج، آلوبخارا و شوید و روغن حیوانی دم می‌کنن و وقتی غذا آماده شد، داخل یک سینی بزرگ که بهش می‌گن مَجمه می‌ریزن. بعد هرکس برای خودش تکه‌ای از مخلوط برنج و سیرابی و ... رو با چاقو برش می‌ده.

اِشکَنه‌ی تخمِ خربزه‌ی خراسان🔹 این غذا با تخم خربزه‌ی بوداده درست می‌شه. بعد از سابیدن و پختن تخم خربزه، شیره‌ی خالصی ازش به دست میاد. بعد با پیاز سرخ‌شده و کشک و نمک و مقداری آب روی حرارت می‌ذارنش تا جا بیفته و آماده بشه. 🍈🍈🍈 خدایی من که فکر نمی‌کردم با تخم خربزه هم بشه غذا درست کرد؛ تازه کلی هم خاصیت داره. دمشون گرم. این غذا با پیاز و سبزی خوردن خیلی مزه می‌ده. خصوصاً تابستون‌ها که بدنمون به غذاهای آبدار نیاز بیشتری داره. 💁🏻‍♂️🍲🧅🥬

💁🏻‍♀️🍛🍛🍛 🔹🔸آشِ یخِ تبریزی🔸 توی گرمای تابستونِ امسال، واقعاً حتی شنیدن اسم این غذا هم آدم‌ رو خنک می‌کنه. 🌬☃️🌨 آشِ یخ شاید تنها آش ایرونی باشه که سرد خورده می‌شه. البته الآن یکدفعه یاد آب‌دوغ‌خیار افتادم. ولی آش یخ فرق داره. این آش اول کاملاً با موادش پخته می‌شه، بعد می‌ذارنش توی یخچال تا خنک بشه. 🧊🥣❄️ برنج، سبزی خردکرده، برگ چغندر و سیر مواد اصلی این آشن. آخرش هم که می‌خواین آش‌و بخورین، دو قاشق ماست ترش هم بهش اضافه می‌کنین. 🍚🧄🥣

بچه‌ها اگه توی شهر شما آشی شبیهش هست بگین که ما هم بشناسیم. 📝راستی شما توی شهر یا روستاتون چه غذاهای عجیب‌وغریبی دارین؟ اصلاً تابه‌حال سعی کردین یه غذای عجیب درست کنین؟ مزه‌ش چه‌طوری از آب دراومده؟ خوشحال می‌شیم برامون بنویسین.