تاریخچه قاشق و چنگال

همان طور که می دانید انسان های اولیه به گونه ای زندگی می کردند که هیچ کدام از وسایل امروزه را در اختیار نداشتند و همه عمر خود را در جنگل ها،کوه ها و غار سپری می کردند. با پیشرفت علم و روی کار آمدن تکنولوژی های جدید انسان ها دریافتند که برای راحتی خود و صرف زمان کمتر در امور آشپزخانه وسایلی را طراحی کنند. در ابتدا آن ها به این پی برده که به وسیله ای تیز و برنده نیاز دارند تا بتوانند غذای خود را با شکار حیوانات و یا بریدن گیاهان تامین کنند. به همین دلیل بود که وسیله ای به نام چاقو توسط انسان ها ساخته شد که بعدها انواع مختلف آن را تولید کردند. به مرور زمان طراحی قاشق و چنگال در ذهن انسان ها جرقه زد و شروع به ساخت آن کردند. در واقع اولین قاشق و چنگال به صورت چوبی توسط انسان و به وسیله همان چاقو ساخته شد.

بسیاری از افراد بر این باور هستند که وسایلی مانند چاقو، قاشق و چنگال از همان روز پیدایش انسان ها، وجود داشته است و جزء وسیله های کشف شده نیست، اما اینطور نیست بلکه به وسیله انسان ها کشف و ساخته شده است. با گذشت زمان انسان ها پی بردند که می توانند آن را با آهن و … در اشکال مختلف تولید کنند. در واقع بسیاری از افراد نیز بر این باور هستند که اول چاقو و بعد قاشق کشف شده است و از این دو برای مصارف روزانه خود از جمله غذا خوردن و … استفاده می کردند. با توجه به تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است بسیاری از افراد به این پی بردند که چنگال های اولیه به صورت امروزی دارای چهار لبه کوتاه نبودند بلکه به صورت دو لبه بودند که به نسبت چنگال های امروزی بسیار بلندتر بود.

در گذشته انسان های اولیه غذاهای آبکی و حبوبات را با دست و یا به وسیله ظرف سر می کشیدند. امروزه این روش ها اصلا قابل استفاده نیست چرا که به راحتی می توان برای این مدل غذاها از قاشق و چنگال استفاده کرد. در گذشته به این وسیله قاشق نمی گفتند بلکه آن را با نام کفچه می شناختند. در واقع این وسیله در گذشته در فرهنگ های مختلف اسم های متفاوتی داشت و هر قومی آن را با یک اسم می شناخت. در واقع نام این وسیله در ابتدا در کشور ایران نیز بسیار متفاوت بود و هر شهری آن را با یک اسم می شناخت. درست است که به وسیله انسان ها ساخته شد اما در بسیاری از فرهنگ ها جا نیفتاده بود و افراد اندکی از آن استفاده می کردند.

آن ها اولین کشورهایی بودند که روش سنتی غذا خوردن را از بین برند. قاشق و چنگال را جایگزین دست برای غذا خوردن کردند.اما امروزه هیچ خانه ای نیست که این دو وسیله در آن یافت نشود. و در انواع مختلفی تولید می شوند که جنس آن ها نیز متفاوت بوده و در هر طرح و رنگی می توانید مشاهده و تهیه نمایید. اولین بار قاشق و چنگال در کشور ایران از جنس مس ساخته شدند که دسته ها به شکل، تصویر حیوانات مختلف بود. در واقع آشپزخانه های امروزی بدون این دو، همه چیز را کم دارند.کشور چین بزرگ ترین و اولین تولید کننده این وسیله کوچک و ارزشمند است. البته کشور ایران نیز کیفیت محصولات تولیدی خود را بالا برده و امروزه برندهای مطرحی در ایران در سطح جهانی فعالیت می کنند.

قاشق و چنگال به قدری مورد استفاده هستند که از آن ها چندین مدل مختلف تولید می شود.در چند دسته قرار می گیرند که از هرکدام به طور مثال به دو نوع اشاره می کنیم: 1- چنگال غذا خوری (این چنگال ها همان طور که از نام آن مشخص است برای وعده های اصلی مورد استفاده قرار می گیرد). 2- چنگال سالاد (این چنگال به نسبت چنگال غذا خوری کمی متفاوت است.در واقع شکل و اندازه به یک صورت است اما مقداری کوچک تر). 3- قاشق چای خوری (بسیار کوچک است و از آن در زمینه های مختلف از جمله سرو چای و قهوه استفاده می شود). 4- قاشق لاته (این قاشق بسیار امروزی و شیک بوده و دارای دسته های بلند می باشد که برای پذیرایی استفاده می شود و کاربرد آن در سرو انواع نوشیدنی است).

ترجیحا هنگام خرید قاشق به برخی نکات توجه ویژه داشته باشید، از جمله: 1. وزن 2. جنس 3. مدت زمان گارانتی

امیدوارم خوشتون اومده باشه. امروز تولدم هم هست.... منتظر تست های بعدی باشید..