قشم رفتیم چی بخوریم😋

ماهی کبابی از آن غذاهایی است که ممکن است در ظاهر با دیگر ماهی شب عیدی که همه درست می‌کنند تفاوتی نداشته باشد. اما مردمان محلی قشم برای درست کردن آن فقط از ماهی سنگسر و سرخو و همین‌طور از سبزی و فلفل بهره می‌گیرند و آن را روی آتش ذغال کباب می‌کنند.

ماهی کبابی از آن غذاهایی است که ممکن است در ظاهر با دیگر ماهی شب عیدی که همه درست می‌کنند تفاوتی نداشته باشد. اما مردمان محلی قشم برای درست کردن آن فقط از ماهی سنگسر و سرخو و همین‌طور از سبزی و فلفل بهره می‌گیرند و آن را روی آتش ذغال کباب می‌کنند.

مهوه یا مهیاوه، یکی از غذاهای سنتی  آبکی تیره رنگ، شور و تند هرمزگان است که  از یک نوع ماهی ریز به نام موتو، متو یا حشینه (مومغ، ساردین) تهیه می‌کنند و آن را با چاشنی میل می‌کنند. این غذا از دو کلمه ماهی و آب (آوه) گرفته شده و به اسامی دیگری چون مهیابه، ماهیاوه، مهیوه، مهوه، موه در بین مردم هرمزگان رایج است.

دور تا دور این جزیره زیبا را آب فرا گرفته است و غذای محلی و مقوی چون کلمبا که همان حلیم ماهی است، از ماهی، سبزی (گشنیز و شوید) خرد شده و گندم پرک تهیه می‌شود. اهالی قشم، ماهی را در آب نمک و زردچوبه می‌جوشانند و استخوان‌های آن را جدا می‌کنند. در گام بعد سبزی خرد شده و ماهی را به گندم پرک که در حال جوش خوردن بود، اضافه می‌کنند و از روغن حیوانی یا روغن جنون برای سرو آن استفاده می‌کنند.

عنکاس یا ماهی مرکب، طبع سردی دارد، به همین دلیل آن را با خرما یا شیره خرما درست می‌کنند. پس اگر ذائقه شیرین‌پسندی دارید، این غذای سنتی قشم را به شما پیشنهاد می‌دهیم. البته طرز تهیه این نوع غذا در مناطق مختلف جنوب متفاوت است، مثلاً در بعضی مناطق پس از کباب کردن ماهی عنکاس، آن را خشک می‌کنند و سپس با خرما سرو می‌کنند.

نان توموشی یک میان وعده کامل است که در صبح و عصر می‌توان آن را میل نمود. این نان با استفاده از تخم‌مرغ و پنیر درست می‌شود و سپس با استفاده از انواع سس‌های خوشمزه جنوبی سرو می شود. که این سس ها یکی مهیاوه که در اسلاید های قبل معرفی کردیم و دیگری سوراغ که از خاک هرمز ساخته میشود نام دارد

یکی دیگر از میان وعده‌های شیرین قشم، رنگینک است که شیرینی این سفر را به یاد ماندنی‌تر می‌کند. اگر اهل سفر باشید، رنگینک را هم به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های شیراز می‌شناسید. اما باید خدمت‌تان عرض کنم که مزه‌ی این با مزه‌ی آن متفاوت است

هواری یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی قشم است که همانند دیگر غذاهای این جزیره با ماهی یا میگو طبخ می‌شود. برای آنهایی که عاشق غذاهای تند و تیز هستند، می‌تواند یک گزینه منحصربه‌فرد باشد.

یکی دیگر از غذاهای سنتی و محلی قشم و استان هرمزگان پودینی کوسه است که با کوسه ماهی یا سفره ماهی درست می‌شود و نسبت به سایر غذاهای دریایی طعم متفاوت و بی‌نظیری دارد.

برنج دیشو یکی از غذاهای سنتی قشم با طعمی شیرین است. این غذا می‌تواند ذائقه هر کسی که برنج را با طعم شیرین دوست ندارد، عوض کند. ابتدا برای طبخ این غذا، برنج را با شیره خرما دم می‌اندازند و سپس به همراه ماهی برشته میل می‌کنند.   

یکی از روش‌های ساده و سالم طبخ میگو، کباب آن است که پس از طعم‌دار کردن آن بر روی ذغال یا باربیکیو به مدت ۲ یا ۳ دقیقه دو طرف آن را کباب می‌کنید. بهتر است هنگام کباب شدن، چند بار میگوها را با روغن زیتون چرب کنید تا میگوها خشک نشوند

حالا تو کامنت ها بگو تو کدومش رو امتحان کردی و دوست داری کدوم رو امتحان کنی ؟😋