طرز تهیه پاستا

به این پست خوش اومدید اینجا یاد میگیرید که چطور یک پاستا درست کنید

فلفل سیاه: نصف قاشق چایی خوری پاستا پنه: ۱ بسته🍕سینه مرغ: ۱عدد🍕قارچ: ۸عدد🍕سیر: ۲حبه🍕آویشن: ۱ قاشق چایی خوری🍕پنیر پارمسال: ۶ قاشق غذا خوری🍕خامه: ۲٠٠ گرم🍕شیر: ۱ فنجان🍕کره و نمک: به مقدار لازم🍕

در ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس یک قاشق چایخوری نمک برای طعم بهتر و یک قاشق غذاخوری روغن برای جلوگیری از چسبندگی پاستا اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب، پاستا پنه را داخل قابلمه بریزید و طبق زمان نوشته شده روی بسته‌بندی حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا به حالت آل دنته یعنی در حد حدی که کامل نپزد، برسد. سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا آماده مرحله بعد شود.

سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن اضافه کنید. سیر رنده شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس مرغ را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و سطح مرغ کمی طلایی شود. در این مرحله نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.

قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و به تابه اضافه کنید. کره را ذوب کرده و قارچ‌ها را با حرارت زیاد تفت دهید تا آب نیندازند. سپس تکه‌های مرغ را دوباره به تابه برگردانید و کمی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. این ترکیب پایه خوش‌طعم سس شما خواهد بود و عطر قارچ تازه با مرغ ترکیب می‌شود.

شیر و خامه را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند. سپس پنیر پارمسان رنده شده و کمی آویشن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا سس غلیظ و کرمی شود. حرارت را ملایم نگه دارید و مرتب هم بزنید تا سس گلوله نشود و طعم خامی ندهد. این سس باعث می‌شود پاستا طعم فوق‌العاده و بافت لطیف داشته باشد

پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کنید و با مواد کرمی مخلوط کنید تا هر تکه پاستا کاملا به سس آغشته شود. سپس پاستا را در ظرف سرو بریزید و روی آن پنیر پارمسان کاله، آویشن و جعفری خرد شده برای تزئین اضافه کنید. پاستای شما آماده است و می‌توانید از طعم کرمی و عطر فوق‌العاده آن لذت ببرید.

دراین اسلاید از کاربر خاله مینجی تشکر میکنم برای ادیت کاور پست💖🎀