تقسیم بندی ویتامین ها

بدن ما دارای انواع مختلفی از مواد مغذی هست که به رشد و سلامت بدن کمک میکند و در این پست میخوایم به بررسی ویتامین ها که یکی از مواد مغذی مهم بدن است بپردازیم

ویتامین ها را برحسب قابلیت حل شدن آنها در چربی یا آب به دو دسته تقسیم میکنند ۱. ویتامین های محلول در آب ۲. ویتامین های محلول در چربی در اسلاید بعد درمورد ویتامین های محلول در آب صحبت میکنیم

* ویتامین های محلول در آب : ویتامین های گروه B و C * ویژگی های مشترک : ۱. از راه ادرار از بدن دفع میشوند ۲. در بدن ذخیره نمیشوند و مازاد آنها از بون دفع میشوند * ویژگی های ویتامین های گروه B : ۱. کمبود ویتامین B۱ باعث بیماری بری بری میشود ( در آخر این اسلاید درباره اش توضیح میدهم ) ۲.کمبود ویتامین B2 موجب ویجاد زخم در اطراف دهان و کاهش رشد فرد میشود ۳. ویتامین B12 و فولیک اسید در پیشگیری از کم خونی نقش دارند ۴. تخم مرغ ، گوشت ، دانه ها ، حبوبات و غلات ، لبنیات از منابع غذایی تامین ویتامین B هستند * ویژگی های ویتامین C: 1. کمبود ویتامین C باعث بیماری اسکوروی میشود ، بیماری اسکوروی موجب خونریزی در بخش های مختلف بدن ، مخصوصا لثه ها میشود . ۲. مرکبات و سبزی های تازه و گوجه فرتگی از منابع غذایی ویتامین C هستند " بری بری یک بیماری معروف آفریقایی به معنای [ نمی توانیم نمیتوانیم ] است . ماهیچه های فرد مبتلابه این بیماری ضعیف میگردد و در نهایت منجر به فلج شدن و مرگ او میشود

* ویتامین های محلول در چربی : A,D,E,K * ویژگی های مشترک : ۱. از راه ادرار دفع نمیشوند ۲. در بدن به ویژه در کبد ذخیره میشوند * ویژگی های ویتامین A : ۱. کمبود ویتامین A منجر به شب کوری ( کاهش دید در نور کم ) میشود ۲. هویج و گوجه فرنگی از از منابع غذایی تامین ویتامین A هستند * ویژگی های ویتامین D : ۱. کمبود ویتامین ‌D باعث نرمی استخوان ( راشیتیسم ) میشود ۲. روغن ماهی ، تخم مرغ و شیر از منابع غذایی تامین ویتامین D هستند * ویژگی های ویتامین E : ۱. کمبود ویتامین E ، خطر ابتلا به آرتروز ، آب مروارید ، سکته ، بیماری قند ، سرطان ها و بیماری های قلبز و عروقی را افزایش میدهد ۲. روغن های گیاهی و جوانه ی گندم از منابع غذایی تامین ویتامین E هستند * ویژگی های ویتامین K : ۱. کمبود ویتامین K باعت طولانی شدن انقعاد خون در هنگام خونریزی میگردد . همچنین خطر شکستگی استخوان لگن بیشتر میشود ۲. کاهو ، اسفناج ، تخم مرغ و گوجه فرنگی از منابع غذایی تامین ویتامین K هستند

نکته : بیشتر غذاها ویتامین دارند ، اما هیچ غذایی همه ی ویتامین ها را با هم ندارد ، به همین دلیل ، باید رژیم غذایی متعادلی داشته باشیم و از غذاهای گوناگون استفاده کنیم