![عکس]()
اولین دستور پخت رسمی پنکیک به قرن شانزدهم برمیگردد. یک آشپز هلندی این دستورالعمل را نوشته است و تصاویر متنوعی نیز برای آن طراحی کرده است. در طول قرون وسطی، پنکیکها دچار تغییراتی شدند و بسیار به پنکیکهای امروزی شبیه شدند. مردم آن زمان با هر چیزی که در دسترس بود پنکیک درست میکردند؛ به عنوان مثال، آرد ذرت یا حتی آرد سیب زمینی. سپس برای طعم دادن به پنکیک از میوه یا مواد شیرین کننده دیگر استفاده میکردند.پنکیکهای قدیم با استفاده از سنگ پخت پخته میشدند. یعنی سنگ مورد استفاده برای پخت آنها با آتش یا اجاق گرم میشد و سپس خمیر روی سنگ داغ پخته میشد. مدتی بعد پنکیکها به کشور آمریکا راه پیدا کردند. شواهدی وجود دارد که نشان میدهد بومیان آمریکا نسخه مخصوص خود را از پنکیک داشتند. آنها از مواد مشابه، اما جایگزین استفاده میکردند. اما در نهایت همه این مدلها به پنکیکهایی که امروزه میشناسیم تبدیل شدند. در حال حاضر محبوبترین مدل پنکیک از آرد، تخم مرغ، دوغ کره و بیکینگپودر تهیه میشود.
کیاااا🤪 
