راز های نمک

نمک زدن به غذا با افزایش ۴۱ درصدی خطر ابتلا به سرطان معده همراه است که در ادامه در موردش توضیح میدم (سرطان معده می‌تواند جدی باشد و با عوامل خطر متعددی ازجمله انتخاب‌های غذایی ارتباط دارد. پژوهشگران در مطالعه‌ای که به‌تازگی در مجله‌ی Gastric Cancer منتشر شد، داده‌های بیش از ۴۷۰ هزار فرد را مورد بررسی قرار دادند. به‌گزارش مدیکال نیوز تودی، افرادی که همیشه به غذای خود نمک می‌زدند، نسبت‌به کسانی که به‌ندرت به غذای خود نمک می‌زدند یا هرگز این کار را انجام نمی‌دادند، درمعرض خطر بالاتر ابتلا به سرطان معده قرار داشتند. مطالعه جدید به شواهد موجود درزمینه‌ی خطر مصرف نمک برای سرطان معده در جمعیت‌های غیرآسیایی اضافه می‌کند، زیرا بیشتر پژوهش‌ها دراین‌زمینه روی جمعیت‌های آسیایی صورت گرفته است. با پیشرفت پژوهش‌ها، پزشکان ممکن است بتوانند دفعات نمک زدن به غذا را به‌عنوان شاخص ساده‌ای برای نظارت بر میزان مصرف نمک و خطر ابتلا به سرطان معده مورد استفاده قرار دهند)

نکته:مصرف نمک زیاد خطر دچار شدن به فشار خون بالا و مشکلات کلیوی را افزایش می دهد

نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرات مضر دیگری نظیر سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ... نیز بر سلامت دارند. مصرف نمک زیاد، باعث افزایش احتباس مایعات در بدن می شود. کاهش مصرف نمک در این شرایط، حدود ۲ لیتر از مایعات بدن (۲ کیلوگرم از وزن بدن) را کاهش می دهد.

نکته:سازمان بهداشت جهانی مصرف روزانه کمتر از دو گرم سدیم را که برابر یک قاشق چایخوری از نمک است، به‌عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری‌های قلبی عروقی توصیه می‌کند؛ اما شواهد کمی در مورد نتایج بهبود سلامتی افرادی که چنین مقادیر کمی از نمک را مصرف می‌کنند، موجود است.

لایک کن♥️ (ببخشید اگر مطلب کم بود)