این مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد!
نگهداری در یخچال میتواند باعث شود نشاسته موجود در سیب زمینی به قند تبدیل شود و در نتیجه طعم شیرین تر و بافت نامطلوب پیدا کند. در عوض، سیب زمینیها را در مکانی خنک و تاریک و دور از نور مستقیم خورشید، مانند انبار یا حیاط خلوت نگهداری کنید.
نگهداری آجیل در یخچال موجب میشود که طعمش تغییر کند. باید آجیل را در ظرفی دربسته و در مکانی قرار دهید که خیلی گرم یا سرد نباشد.
اگر یک بار روغن را در یخچال بگذارید، دیگر این اشتباه را تکرار نخواهید کرد. روغنهایی مانند روغن زیتون، روغن آووکادو و روغن نباتی در هوای سرد، غلیظ یا جامد میشوند که برای آشپزی اصلا خوب نیست. روغن را در جایی خنک و تاریک نگهداری کنید
عسل دارای مواد نگهدارنده طبیعی است و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. نگهداری عسل در یخچال میتواند باعث کریستالی شدن آن شود و استفاده از آن را و سختتر کند.
نگهداری نان در یخچال میتواند آن را سریعتر بیات کند. به جای آن، نان را در دمای اتاق در یک جعبه نان یا یک مکان خنک و خشک نگهداری کنید و از گیره نان یا کراوات پیچشی برای بستن کیسه استفاده کنید.
هوای سرد ترکیبات شیمیایی گوجه فرنگی را تغییر میدهد و باعث بی مزه شدن و از دست دادن عطرش میشود.
نگهداری موز در یخچال میتواند باعث تیره شدن پوست شود، اما ممکن است میوه داخل آن هنوز نارس باشد. موز را در دمای اتاق نگه دارید تا زمانی که رسیده شود و اگر میخواهید ماندگاری آن را افزایش دهید، آن را به یخچال منتقل کنید
برای تازه ماندن، پیازها نیاز به گردش هوا دارند، آنها را در پاکتهای کاغذی که از قبل سوراخ شده اند نگه دارید. حواستان باشد سیب زمینی و پیاز را یک جا قرار ندهید چرا که پیاز رطوبت و گاز هوا را جذب میکند و این باعث خراب شدن سیب زمینیها میشود.
رطوبت یخچال باعث فاسد شدن دانههای قهوه میشود. عطر و طعم آن را تغییر میدهد. وقتی در یخچال را باز و بسته میکنید باعث تغییر یک روند دمای یخچال و در نتیجه ایجاد رطوبت شدید میشوید. دانههای قهوه را در یک ظرف در دار نگهداری کنید.
مهمترین عامل در تازه نگهداشتن خیار شور آب نمک است. پس برای این کار، خیار شورها را در آب نمک بریزید و در دمای اتاق نگهداری کنید. سرما موجب توخالی شدن خیارشور میشود.
خیار را به هیچ عنوان نباید در یخچال گذاشت. دمای سرد یخچال به تدریج گوشت خیار را از درون به آب تبدیل میکند و یا موجب میشود پوست آن لزج و کل خیار غیر قابل مصرف شود
غذاهایی مانند مرغ سرخ شده، ماهی یا شنیسل در هنگام نگهداری در یخچال ممکن است خیس شوند. فوراً آنها را مصرف کنید یا برای مدت کوتاهی در دمای اتاق نگهداری کنید تا تردی آنها حفظ شود.
خاله بورا 
جالب و کاربردی بود !
ممنونم♡♡