مخلوط و جداسازی مواد

سرریز کردن، صاف کردن، تبلور و تقطیر روش های مختلف جداسازی مخلوط ها است. جداسازی مخلوط ها را می توان در کتب علوم چهارم و علوم هشتم مشاهده کرد. دانش آموزان برای اولین بار با این فرایندها کتب علوم چهارم و هشتم آشنا می شوند. این پست از کاربر fluffy نیز به ما اطلاعاتی مختصر درباره روش های جداسازی مخلوط ها ارائه می دهد. فهرست مطالب مخلوط چیست؟ انواع مخلوط ها مخلوط غیرهمگن (غیریکنواخت) مخلوط همگن (یکنواخت) یا محلول روش های جداسازی مخلوط ها صاف کردن سرریز کردن تقطیر تبلور انواع تقطیر تقطیر ساده تقطیر جزء به جزء جداسازی با روش خلأ تقطیر به روش بخار تقطیر پیوسته تقطیر ناپیوسته تقطیر به روش مسیر کوتاه انواع تبلور ایجاد تبلور با تبدیل حالت مایع به جامد منجمد شدن مواد مذاب انجماد مواد محلول ایجاد تبلور با تبدیل حالت بخار به جامد تبلور مواد جامد دستگاه های جداسازی مخلوط ها

مخلوط چیست؟ به ترکیبی که از دو یا چند ماده تشکیل شده که به طور فیزیکی با هم ترکیب شده اند، مخلوط می گویند. این اجزا به طور شیمیایی به هم متصل نبوده و ساختار آن ها در مخلوط ها تغییری نمی کند. به عبارتی اجزای تشکیل دهنده یک مخلوط، خواص اولیه خود را حفظ کرده و به راحتی با روش های مختلف می توانند از هم جدا شوند. به عنوان مثال مخلوط آب و نمک نمونه ای از یک مخلوط است که آب و نمک به عنوان اجزای تشکیل دهنده آن، خواص شیمیایی اولیه خود را دارند. اما خواص فیزیکی مانند نقطه ذوب مخلوط با "نقطه ذوب" هر یک اجزا متفاوت خواهد بود.

از ویژگی های مخلوط ها نیز می توان به حفظ خواص اصلی اولیه اجزا، جداسازی آسان آن ها و همچنین متغیر بودن نسبت اجزای تشکیل دهنده اشاره داشت. «انواع مخلوط ها» مخلوط ها را می توان به دو دسته ی همگن (یکنواخت) و غیرهمگن (غیریکنواخت) تقسیم بندی کرد. *تصویر بالا انواع مخلوط ها «مخلوط غیرهمگن (غیریکنواخت)» به مخلوط هایی که اجزای تشکیل دهنده آن به طور یکنواخت در همه جای آن پخش نشده است، مخلوط ناهمگن گفته می شود. در این مخلوط ها می توان تمام اجزا و یا برخی از آن ها را به راحتی از هم تشخیص داد. به عبارتی در این نوع مخلوط ها، اجزا بدون این که در هم حل شوند، در هم معلق هستند.

به عنوان مثال از مخلوط های غیرهمگن مایع در مایع می توان به آب و روغن اشاره کرد. مخلوط ناهمگن جامد در مایع نیز مانند مخلوط نشاسته در آب است. دود در هوا نمونه ای از مخلوط غیریکنواخت جامد در گاز است. «مخلوط همگن (یکنواخت) یا محلول» به مخلوط دیگری که اجزای تشکیل دهنده آن به طور یکنواخت در همه جا پخش شده و این اجزا به آسانی از هم قابل تشخیص نیستند، مخلوط همگن یا یکنواخت گفته می شوند. به مخلوط های همگن، محلول گفته می شود که اجزای تشکیل دهنده آن، حلال و حل شونده است.

حلال به جزئی با مقدار بیشتر گفته می شود که جزء حل شونده را در خود حل می کند. ماده حل شونده نیز دارای مقداری کمتر از مقدار حلال بوده و در بین ذرات حلال پخش می شود. انواع مخلوط های همگن یا محلول ها، جامد در جامد مانند آلیاژ آهن و کربن، جامد در مایع مانند شکر در آب، مایع در مایع مانند الکل در آب، گاز در مایع مانند نوشابه های گازدار و گاز در گاز مانند هوا که مخلوطی از نیتروژن، اکسیژن و گازهای دیگر است، هستند. «روش های جداسازی مخلوط ها» برای این که اجزای تشکیل دهنده انواع مختلف مخلوط ها از هم جداسازی شود می توان از چهار روش صاف کردن، سرریز کردن، "تقطیر" و تبلور استفاده کرد. در پست بعدی به معرفی این روش ها می پردازیم.